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还有几天 ， 2022年的中秋节就到来了 。 中秋节吃月饼作为传统节日中秋节的一大习俗 ， 已经流传了千百年了 ， 而对于月饼这样一种中华传统美食 ， 很多人并不陌生 ， 已经吃过许多种了 ， 无非馅料换来换就就是那些 ， 或甜或咸 ， 没什么新意 。
最近 ， 大型商超百货店或是线上都在售卖各式月饼 。 月饼礼盒格外精致美观 ， 作为礼品则尤其适合 ， 既应景又有美好寓意 ， 算是最恰当的礼品了 。 无论是送给长辈 ， 亲朋还是领导 ， 中秋节送月饼那是不会出错的 。
但是 ， 如果自己食用 ， 月饼的口味就是第一需要考虑的了 。 对于月饼的口味 ， 决定因素在于馅料 ， 面皮里面包裹的馅料才是一款月饼好吃与否的关键 。
对于月饼的分类 ， 我国主要有广式、晋式、京式、滇式、潮式及苏式之分 ， 六个地区的代表性月饼文化 ， 这样一看还真的是不少 。 各式月饼的口味十分卷 ， 其中馅料有着较大的影响 ， 六地之间最大的区别就是如此！
比如 ， 京式月饼重用麻油 ， 典型的是自来红月饼和五仁月饼 ， 口味清甜 ， 比较松脆；苏式月饼多用植物油和猪油 ， 更像是酥皮点心 ， 馅料有松子枣泥、清水玫瑰、水晶百果等 。
广式月饼则皮黄 ， 馅足 ， 馅料多是椰蓉、枣泥、莲蓉、水果、豆沙 ， 口味比较酥软香甜；而滇式月饼独具地方特色 ， 使用鲜花和火腿入馅 ， 饼皮疏松 ， 咸香微甜 ， 口味独特 。
晋式月饼看似有些繁琐 ， 用料较多 ， 也十分讲究 ， 有红糖、鸡蛋、红枣、红豆及胡麻油、黄豆油等 ， 馅料很足 ， 松软酥香 ， 香味纯正 。
潮式月饼似乎不太常见 ， 它比较有地方特色 ， 多采用绿豆、黑豆、水晶、紫芋及蛋黄和海鲜等 ， 甜咸相宜 ， 油而不腻 ， 非常独特 。
在领略了各式月饼后 ， 很多人会发现 ， 大部分市面上出售的月饼是比较普通的 ， 口味不见出新 ， 一些个别的则很像点心 。
但近几年 ， 如果是细心的朋友可能发现了 ， 随着人们生活水平提高 ， 对美食的要求逐步提高 ， 对口味的享受也一再追求提升 ， 因此产生了茶月饼 。
茶月饼起初是南方地区 ， 尤其是福建地区先开始的 ， 很快流传到了各地 ， 南方许多地区茶月饼已经占领了市场 ， 受到了消费者的关注与青睐 。
【卷饼|六大地区月饼有多“卷”：广式馅料多，京式酥脆，晋式用料最讲究】将普通的传统美食赋予新的味道 ， 在月饼的馅料中伴有茶的清香气息 ， 实在是美味的享受 。 一些馅料经过茶水的融合会产生意想不到的清香或清甜之味 ， 做月饼馅料不会过甜 ， 又不失茶特有的芳香 ， 非常适口 ， 令人喜爱 。
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