地瓜粉|榨菜肉丝汤
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榨菜肉丝汤，清淡又美味，一段时间不喝总会怀念
【 地瓜粉|榨菜肉丝汤】By 林秀铭
用料
- 榨菜 50g
- 瘦肉 75g
- 清水 800g
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 地瓜粉 适量
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
- 小葱(装饰，可不要) 少许
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1、瘦肉切丝，加入糖、盐、酱油、料酒，抓匀，静置5分钟入味。因为肉特别少，对应调味的酱料也少，没有办法用称测量出来给大家，大家根据自己的口味放吧，可以少量少量放，让肉要一点点基味就可以了
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2、加入少量地瓜粉，抓匀，这样可以使肉的口感更嫩
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3、800g清水倒入锅里，烧开
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4、先倒入榨菜，再放入肉丝，记得放入肉丝的时候要把肉丝打散
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5、等水再次沸腾以后，加入少许鸡精提味就可以出锅啦
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6、这样一碗榨菜肉丝汤，简单、清淡、又美味，做起来超容易哦！
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