面团|家庭版南瓜饼制作，记得多加一步骤，饼出锅营养好吃，小孩的最爱
家庭版南瓜饼制作，记得多加一步骤，饼出锅营养好吃，小孩的最爱大家好，我是一位特别喜欢吃饼类美食的人，不知道你们有没有和我一样的人呢。在众多的病例美食当中，南瓜饼就是我最爱吃的一道饼类美食。虽然我喜欢吃南瓜饼，但是对于油炸的南瓜饼，我还是比较讨厌的，因为油炸的南瓜饼吃起来非常油腻，吃多了的话油量太高很不利于身体的健康。为此，我今天就给大家带来了一道烙制南瓜饼的制作，不采用油炸的方式，就能够轻松制作出美味的南瓜饼，一起来看一下具体的制作方法吧。
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在我家我最喜欢制作这道南瓜饼，尤其是家里的小孩子特别爱吃，别说是小孩子了，就连我这二十几岁的大孩子，也特别的爱吃这道南瓜饼。其制作方法特别简单，就算是不怎么下厨房的人，在看了我的步骤以后，也能够轻松将其学会，而且做出来的卖相也特别的好，让人看了就觉得食欲满满口水直流，废话就不多说了，一起了解一下具体制作方法吧。
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【南瓜饼】【制作食材】南瓜，糯米粉，白糖，食用油。【方法及步骤】1、首先我们要到市场中，去购买一个老南瓜，买回来的老南瓜，要将南瓜的外皮削掉，再把南瓜切成薄片状，并放入到蒸锅当中，隔水去对南瓜进行蒸制半个小时，让南瓜被完全的蒸熟，蒸熟以后的南瓜，需要将其从蒸锅当中取出，并放凉备用。（当我在对南瓜进行购买的时候，尽量选择老一点的南瓜进行购买，老南瓜制作出来的南瓜饼味道会更香浓，在制作的过程当中，老南瓜也会更容易制作。）
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2、放凉以后的南瓜，我们需要用汤勺将其碾碎成泥，同时往南瓜泥再加入适量的糯米粉，糯米粉一边加入，一边用筷子去对其进行搅拌，搅拌均匀后还需往里面加入适量的白糖，一同去进行搅拌，等面粉被搅拌成棉絮状以后，需要我们下手对面粉进行揉搓，将面团揉成表面光滑的面团状即可。（在这一步骤当中，切记要往里面加入适量的白糖，白糖能够让做出来的南瓜饼口感发甜。）
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3、揉好以后的面团，我们需要用手揪一小块的面团，用手将其搓圆，再压扁制作成饼胚备用。如果家里准备的有南瓜饼模具的话，直接把面团放入到模具当中，并用手将其压扁，即可制作出一个完美的饼胚。最后只需准备一个平底锅，往平底锅中加入少许的食用油，将食用油加热到6成热以后，把准备好的饼胚加入到平底锅当中，并开中火对其进行烙制，并用锅铲不断地对其进行翻面，等饼被烙制两年金黄以后，即可把做好的南瓜饼取出锅中食用。
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【小贴士】1、南瓜饼在制作的过程当中，最好采用烙制的方式来进行制作，这样做出来的南瓜饼不油腻。2、当我们在对南瓜进行蒸制的时候，也要采用冷水上锅的方式去进行蒸制。3、做好以后的南瓜饼要趁热食用，冷了以后口感会有些发干。
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