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低标|“轻脂轻卡”却越吃越胖? 田园主义全麦面包低标引热议


低标|“轻脂轻卡”却越吃越胖? 田园主义全麦面包低标引热议
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■廖木兴 / 图
专家提醒 : 全麦食品很健康 , 但排斥白米白面也不可取
全麦面包以肉眼可见的速度在互联网上火爆起来 , 从抖音、小红书到知乎、豆瓣等年轻消费者常用的平台 , 相关博主、用户近乎全员种草 , 有的对比全麦面包做成分分析、产品测评 , 有的展示全麦面包减肥餐单 , 指向健康、减重功效。在消费者崇尚身材管理和健康管理的新风尚下 , 田园主义用"轻脂轻卡轻负担""精准控卡"将其全麦面包产品打造成爆款 , 但上海市消保委日前曝光 , 其碳水、热量等存在低标问题 , 田园主义宣称的减肥成了"越减越肥"。
官方硬核曝光 田园主义回应模糊焦点
随着消费者对减脂塑形的需求提升 , 聚焦轻食、代餐的产品成为新宠 , 据欧睿国际数据 ,2022 年 , 中国轻食市场规模将达 1200 亿元 , 年增长率大于 50%。同时 , 此类产品是否行之有效也备受"成分党"关注 ,8 月 30 日 , 上海消保委发文称 , 经专业机构检测显示 , 田园主义一款原味全麦面包的碳水化合物和所含能量都比标称数据高不少 , 给了号称"全麦面包销售额 NO.1 "田园主义一记官方重锤。
随后 , 田园主义"回怼"称 , 产品符合标准 , 有第三方质检报告。同时 , 有科普博主质疑上海市消保委对检测结果的解读并不准确 , 碳水化合物含量值 , 可算入膳食纤维含量 , 标"总碳水化合物含量" ; 也可减去膳食纤维含量 , 标"可消化碳水化合物含量" , 上海市消保委所指为前者 , 田园主义所标为后者。
对于上海市消保委测算是否准确 , 相关产品低标、乱标了多少 , 为何标称与实测营养成分表数据存在偏差等核心问题 , 田园主义避而不答。
8 月 31 日 , 上海消保委再度发文 , 请专家对田园主义全麦面包成分进行专业解读 , 指出田园主义多项营养成分与实测不符 , 碳水化合物实测值是标示值的 116%; 能量实测值是标示值的 131%; 蛋白质实测值是标示值的 256%; 钠实测值是标示值的 233%。
实锤"打脸"后 , 田园主义在第二次回应中称 , 将对两次送检结果存在差异展开排查 , 并暂停销售涉事产品。
9 月 4 日晚 9 点 , 田园主义发布第三次回应 , 承认涉事产品营养成分标识不符 , 并向消费者道歉。称其低标系"升级产品品质" , 在原配方中增加了谷朊粉的添加量 , 而实验室测算失误 , 包装数据没有同步更新。据公告 , 谷朊粉是一种小麦蛋白粉 , 每 100g 的蛋白质含量高达 88g,10g 蛋白质会增加 170KJ 能量。
采访人员注意到 , 在田园主义旗舰店 , 该道歉声明已被置顶 , 所有全麦面包产品皆下架。但在其他网店 , 涉事产品仍正常销售。
获元气森林天使轮投资 薇娅、丁香医生轮番推荐
被官方点名前 ,2021 年 7 月 , 田园主义销售额已达到 4000 万元。天眼查显示 , 田园主义于 2018 年成立 , 隶属于杭州轻食主义健康科技有限公司 , 目前仅有一次融资经历 , 即 2020 年 12 月 , 元气森林的天使轮投资 , 其持股比例为 20%。
作为元气森林投资品牌 , 田园主义像元气森林在轻食市场的翻版 , 主打"轻脂轻卡轻负担""拒绝蔗糖、低脂肪、高膳食纤维"等健康概念 , 同样兴起于线上。田园主义目前仅开设线上渠道 , 天猫旗舰店粉丝数 168 万 , 京东旗舰店粉丝数 37 万。
在产品上 , 田园主义和元气森林皆邀请用户深度参与产品研发到销售的全过程 , 据田园主义 CEO 朱江涛透露 : "我们很多产品和服务的微创新 , 都源于用户反馈。"
在推广上 , 与元气森林相似 , 覆盖微博、微信、知乎、小红书、抖音等平台 , 与营养师、健身博主等合作种草。健康科普类头部媒体丁香医生曾对田园主义的产品进行细致分析与背书 , 采访人员注意到 , 田园主义曾与丁香医生推出"纯的全麦"联名产品 , 并给旗下面包产品贴上"丁香医生推荐"标签。目前 , 丁香医生旗下丁香家网店并无田园主义产品。

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