食材|宝宝便秘就吃它,软嫩鲜香,一搅一煎就搞定!
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很多娃拒绝吃富含膳食纤维的蔬菜 , 是因为口感粗糙 。 但是这种拒绝 , 也造成了部分娃经常被便秘折磨 。
今天教大家做的这道丝瓜烙 , 它的膳食纤维丰富 , 但口感软嫩 , 吃起来一点都不会粗糙 。
食材我用到了丝瓜、芹菜和胡萝卜 。 丝瓜含水量高达94.3% , 煎着吃也不怕娃会口干舌燥 。
芹菜膳食纤维丰富 , 可是对付便秘的好帮手呢~
而且这三种食材都很便宜 , 2块钱就能做一大盘 , 做法也很简单 , 一搅一煎就上桌~
小饼形状 , 也适合宝宝抓着吃 , 不爱吃蔬菜的娃 , 也会爱上它!推荐大家赶紧给娃做起来~
丝瓜烙参 考月龄:11M+
准备食材:芹菜:20克 , 丝瓜:120克 , 胡萝卜:20克 , 玉米淀粉:40克
食材分量只代表制作量 , 不代表宝宝添加量
1.丝瓜切细丝后放入玻璃碗中 , 胡萝卜丁、芹菜丁焯水后 , 和玉米淀粉一起倒入碗中 , 搅拌均匀 。
?焯水时长大约3分钟左右 , 这一步是为了去除草酸 。
2.用筷子取适量拌好的丝瓜面糊放在手心 , 然后调整成小饼形状 。
3.平底锅刷油 , 将调整好形状的丝瓜面糊放入锅中 , 小火煎2~3分钟 , 煎至底部成型后翻面 , 继续煎同样的时间 。
?油注意不要放太多 , 最好选择不粘锅 , 防止粘底 。
4.出锅装盘 , 丝瓜烙就完成啦!如果是做给大宝吃 , 可以适量加点调味品哦~
有丝瓜有胡萝卜还有芹菜 , 水润鲜香且富含膳食纤维 , 不爱吃蔬菜的娃也能连吃一大盘呢!
●煎之前先放一小撮试煎 , 如果不易成型 , 可以多加一点玉米淀粉搅拌均匀 。
制作要点
【食材|宝宝便秘就吃它,软嫩鲜香,一搅一煎就搞定!】●搅拌丝瓜面糊的时候 , 可以加入点提鲜的调味品:香菇粉、紫菜虾皮粉等 , 会让宝宝更加喜欢哦 。
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