蒸烤箱|鸡肉杂疏披萨

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叫个外卖又得包装费、配送费？不想下楼又想吃好吃的？要不试下这款在家也能做的，成本不到10块钱的鸡肉披萨吧！我用的是鸡腿肉，比较嫩，考虑成本的可以用鸡胸肉，蔬菜部分可以根据自己的口味去调整。酱料用的是传统番茄酱，也可以用其它的海鲜酱、意面酱啥的。
By 安以笙【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、把面团的材料全部混合，用厨师机揉成能拉出不容易破的厚膜状态

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2、滚圆厚放在大碗中

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3、大碗放在烤架上，置入蒸烤箱中下层，蒸烤箱的水箱加满水，设置发酵模式30度发酵70分钟

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4、鸡腿去骨头，把肉切成小块，加入花生油、盐、黑胡椒粉、生粉一起揉匀

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5、揉匀的鸡腿肉腌制10-15分钟左右

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【蒸烤箱|鸡肉杂疏披萨】6、热油起锅，把鸡腿肉加入煸炒至8分熟即可，捞起备用

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7、发酵完成后，面团变成2-2.5倍大，从蒸烤箱拿出来揉均匀，排气后，盖好保鲜膜松弛10分钟

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8、青红彩椒去囊，切成丁备用

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9、稍微在案板上撒点粉，防沾，把面团擀成大圆片

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10、擀开的饼皮放在刷了油的披萨盘内，稍微整形，然后用叉子在面团上均匀地叉上小孔

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11、番茄沙司均匀地涂在饼皮上，喜欢酸甜味的可以多放

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12、均匀地撒上1/3芝士碎

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13、均匀地放上彩椒丁

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14、放上炒好的鸡腿肉

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15、撒上剩下的芝士碎

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16、放入蒸烤箱中下层进行烘烤，蒸烤箱设置热风对流模式，温度200°C，时间18分钟，启动程序至结束即可取出，晾凉后开吃

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17、成品

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18、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！