搬新址一年多，浙大玉泉留食店主们：曾想回到玉泉附近
去年，浙大玉泉留食关门搬到新址的消息引发了不少浙大人的回忆潮，留食不仅是一顿顿人间烟火的满足，更承载了数不清的浙大校友的青春回忆，见证了一届届浙大人恋爱、毕业、成长……
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去年7月，小时新闻采访人员曾经找到了浙大玉泉留食搬迁后的新店留食餐厅。（此前报道戳这里：很多人留下青春回忆的浙大玉泉留食关门了？夜里9点冒着大雨，我们找到了它 浙大玉泉留食搬新址后又火了，它还能重回校园吗）
时隔一年多，留食餐厅怎么样了？9月4日，小时新闻采访人员又来到了留食餐厅。
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搬迁转型的阵痛
不到上午11点，采访人员来到留食新的店址，冠军路104号。徐大姐正忙着打包外卖，刚打了声招呼，徐大姐就认出了采访人员：“你比去年瘦了不少，去年来的时候还挺胖的呢，今年可是瘦了不少。”徐大姐非常热情，神色中难掩疲惫。
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还没到饭点，徐大姐和采访人员聊起了这一年来的变化。搬到拱墅区后，从一家大学食堂转为社会性餐厅，从主要面向师生转型面向更多元的顾客，留食面临的困难不少。
徐大姐说，去年刚开的头几个月，情况还算好一些。今年特别是暑假七八月份的杭州，先是经历了台风“烟花”，又下了连续一周的大暴雨，加上疫情防控形势下，“堂食的人比较少”。周一到周五，来堂食的主要是在附近上班的年轻人，周末堂食的相对少些。也有些浙大校友在附近或者路过的时候，会来餐厅吃饭。
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【搬新址一年多，浙大玉泉留食店主们：曾想回到玉泉附近】餐厅后厨口就是外卖取餐区，桌上的蓝色篮子里有十几张外卖平台订单，店员按着纸质订单清点餐品，仔细地装进打包盒里，一般都是两素一荤的便当。
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徐大姐叹了口气，相比之下，外卖的收入反倒比较稳定。“其实我们留食之前一直没想着做外卖的，本来就想着薄利多销，干嘛要做外卖呢？”但是，形势不由人，不做外卖赚得少，做了外卖，又要付出大量的人力成本，所得利润在除去平台的各种红包、折扣和抽成后，“实际到腰包里的钱很少”。
家常菜的好味道
11点左右，陆陆续续有食客来到留食就餐，徐大姐和同事们也忙碌了起来。
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来留食用餐的有附近大浒西苑的居民，家里头有事儿要商量，“懒得自己烧了，来这吃实惠”，七八个人定了个小包厢边吃边谈。
有带着孩子下馆子的一家三口，小朋友叽叽喳喳地在点菜窗口面前喊着：“来两个红烧狮子头”。
也有点了盆盐水毛豆边剥边闲聊，斟点小酒等着热菜的老夫妻。
更多的是在附近打工的外来务工人员和在写字楼加班的公司职员。忙碌半天，点上几个下饭菜，疲惫顺着饭菜一块下了肚。
四十多岁的陈师傅是和一起打工的工友们来吃午饭的，四五个人每个人点了一荤一素的小菜。陈师傅点的是土豆丝和炒三丁，“两个菜12块，味道也好”，再来听雪碧冰爽一下，一上午工作的疲惫似乎都在风卷残云的光盘中得到了熨帖。
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周六值班的小张和同事点了两份硬菜，盛酸菜黑鱼的汤锅比脸盆还大，雪白的鱼片满满当当的，“这么大一份才38块，办公室附近其他饭店哪有那么实惠哦”，小张往碗里舀了好几勺汤，在努力干饭的间隙告诉采访人员，和同事有时间就会来留食吃午饭，换换胃口，“鱼新鲜，你看下面都不会放酸菜、豆芽什么的充数，饱得我晚饭都不想吃了”。
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