鲜酵母|千元厨师机轻松揉出手套膜
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By 是安浅浅吖
用料
- 高筋面粉 400克
- 糖 45克
- 牛奶 80毫升
- 盐 2克
- 蛋液 35克
- 鲜酵母 10克
- 淡奶油 200毫升
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1、工具：海氏M5厨师机
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2、所有材料和面程序，先3档2分钟混合均匀揉成团，转6档8分钟揉出粗膜，再继续6分钟揉出手套膜即可面团滚成圆球包保鲜膜松弛30分钟，分成16个小团揉圆，放入烤箱发酵模式，烤盘底下放一碗温水30分钟进行一次发酵发酵好的面团撒上干粉，烤箱170℃预热，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸
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3、细节
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4、光滑的面团
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5、烘烤中
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6、组织细腻，出炉
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