苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦


苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦
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苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦
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苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦
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【苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦】
苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦
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苦瓜|脂肪最怕吃“这道菜”,每天炒一盘,爽口不苦涩,刮油排毒,越吃越瘦

到了秋季之后 , 秋季是特别容易长膘长胖的 , 主要是天气太舒服 , 很容易犯困 , 加上缺乏一些运动 , 减肥就成为“口头禅” , 一定要试一试这道减脂搭配——苦瓜红椒炒土鸡蛋 , 苦瓜是夏秋应季蔬菜之一 , 虽然营养很高 , 但是吃起来有一些苦涩 , 其实经过特殊的烹饪处理 , 苦瓜非常脆爽 , 而且也不会苦涩 , 我们具体看一下烹饪步骤吧 。 季节交替 , 这蔬菜记得抓紧吃 , 简单炒一炒 , 低脂又刮油 , 我一周至少做3回 。
【苦瓜红椒炒土鸡蛋的食谱解析】食材用料:选购一根粗细适中的苦瓜 , 优质土鸡蛋三个 , 小葱几根 , 食盐两汤匙 , 白糖半勺 , 玉米油少许 , 五香粉少许 , 温开水少许 , 清水足量 , 一些黑胡椒粉 , 一个红辣椒 , 若干白醋 , 3滴香油 , 其他佐料 。
烹饪难度分析:掌握挑选苦瓜 , 红椒和土鸡蛋的技巧 , 鸡蛋需要搅拌均匀 , 苦瓜要去掉苦味 , 掌握炒这道菜的顺序和技巧 , 难度较低 。
步骤1:准备好上述一些食材 , 将苦瓜先切除头尾 , 苦瓜对半将其切开 , 用工具挖出苦瓜瓜瓤 , 苦瓜用清水充分洗净 。
步骤2:洗净的苦瓜切成厚度一样的片 , 苦瓜片搁在碗中 , 撒上适量食盐 , 用手将苦瓜片抓均匀 , 苦瓜腌制10分钟 , 逼出苦瓜你们的黑色 , 控干掉水分备用 。步骤3:苦瓜想要保持脆爽口感 , 还可以用盐水焯水 , 起锅煮一锅沸水 , 苦瓜焯烫后放入冷水泡一泡 , 控干苦瓜水分 。
步骤4:将小葱切成葱花粒 , 红椒切除多余部位 , 红椒切成若干细丝 , 将3个鸡蛋都磕入碗中 , 加上温开水和水淀粉 , 这样蛋液非常细嫩 , 还可以加上几滴白醋 , 去除蛋腥味 。
步骤5:将锅中多放入油 , 小火将油温烧热 , 加上葱花段煸炒 , 淋入调好的土鸡蛋液 , 让蛋液受热煎至凝固 , 鸡蛋炒熟后翻面 , 快速炒成碎块备用 。步骤6:盛出鸡蛋备用 , 趁着锅底还热乎 , 调入少许油 , 加上红椒丝翻炒片刻 , 倒入焯水后的苦瓜块 , 记得要大火爆炒至断生 。
步骤7:锅中加上少许食盐 , 一小勺白糖(能够压住苦瓜的苦味) , 快速翻炒均匀 , 倒入炒熟的鸡蛋块 , 撒上一些五香粉 , 快速炒均匀 。步骤8:还可以加上生抽少许 , 若干五香粉和胡椒粉 , 小火让食材拌均匀 , 加上葱花 , 关火出锅 , 这道色泽非常艳丽 , 爽口还不苦的苦瓜红椒炒土鸡蛋做好了 , 适合给正在减肥的小伙伴吃 , 配上主食也不会长胖 , 赶快去做一做吧 。
苦瓜红椒炒土鸡蛋是一道低脂的搭配 , 苦瓜不仅仅可以榨汁喝 , 搭配鸡蛋是绝配 , 吃起来特有食欲 , 但是整体热量偏低 , 鸡蛋吃起来特别鲜嫩 , 苦瓜吃起来一点不苦 , 能够起到解毒排毒 , 清热泻火 , 还可以降脂减肥 , 帮助加速身体脂肪快速代谢 , 是减肥者不容错过的减肥菜 。

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