下饭|砂锅排骨炖冬瓜，排骨软烂，美味下饭！
砂锅排骨炖冬瓜By 哲妈——爱生活爱家人爱厨房原料：排骨、冬瓜、豆腐皮、啤酒、葱白、姜、八角、香叶、辣椒、桂皮、料酒、冰糖、盐、食用油、老抽、生抽、香菜。做法步骤：
文章插图
第1步、排骨洗净，用冷水泡出血水，中间换几次水。
文章插图
第2步、排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
文章插图
第3步、葱白切段，姜切片，和其他调料备好。
文章插图
第4步、冬瓜削皮、去瓤，切成块备用。
文章插图
第5步、砂锅中倒入食用油烧热，放入排骨煸炒出水分。
文章插图
第6步、放入步骤3盘中调料继续煸炒出香味。
文章插图
第7步、倒入老抽、生抽、继续翻炒上色。
文章插图
第8步、倒入啤酒，加入适量热水没过排骨，大火烧开，转至小火炖制1小时左右。
文章插图
第9步、放入冬瓜块继续炖制冬瓜熟透。
文章插图
第10步、放入豆腐皮继续炖1、2分钟。
文章插图
第11步、关火，放入香菜段。来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 烧肉|好吃到舔盘子的下饭菜烧肉猫耳朵
- 牛排|下饭神器牛排，拌饭还能吃三碗
- 金黄色|12345数字排骨这样做，隔壁小孩都馋哭了