特写|特写丨多面茅台镇：资本热潮下的“兴奋”与“思考”
走下车，浓浓的酒糟发酵气味瞬间充满鼻腔时，采访人员知道，这里真真切切是茅台镇了。
因席卷全国的“酱香酒热潮”进入舆论中心的茅台镇，不仅成为贵州产业经济发展的亮点，更成为众多白酒人新的“打卡地”。漫步在茅台镇街头，几乎一切生活元素都与酱香型白酒密切相关。地处大山深处的小镇，也因白酒之力，引来天南海北的客商与旅游者齐聚一堂。
围绕酱香酒与茅台镇的讨论和争议的话题，也从过去的假冒伪劣、市场乱象，一路延伸至市场过热、“投资热潮”等。但当新京报采访人员来到茅台镇，那些争议仿佛与这里有关、却又无关。
有关的地方在于，几乎每一个茅台镇的人都切实感受到白酒产业发展给地方经济、个人收入增长带来的好处，每个人都能说出一两个外来投资者、本地从业者雄心勃勃的酿酒故事；无关的地方又在于，那些争议仿佛并未影响当地人对酱香酒产业发展的信心，对茅台镇的未来一片看好。
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酱酒的热度
新京报采访人员6月初曾到达仁怀，在距离茅台镇仅有一步之遥时，一位烟酒店店主与采访人员闲聊。“你这个季节去茅台镇算是对了，各家酒厂忙着制曲，无论是做酒的还是来旅游的，都想来茅台镇看个新鲜”。他口中的所谓的“新鲜”，正是近两年火遍中国的酱香型白酒，而茅台镇，正是酱香型白酒的中心。
随着新京报采访人员深入走访了解发现，酱香型白酒在这个高原小城早已深入骨髓，尤其在茅台镇，酱香型白酒对当地的影响，已经深入社会的各层面。
横跨赤水河两岸的茅台镇除了占据大半面积的贵州茅台以外，剩余区域由环茅路、茅苑路、河滨路、长征路、银滩路等几条主干道及其附属支路串联。整个镇区最引人瞩目的莫过于一家挨着一家的酱香酒展示店，以及赤水河岸边密密麻麻的酱香酒企业霓虹灯广告牌。有同行人员对采访人员表示：“在茅台镇，你找到一家卖酒的商店，要比找到一家便利店容易得多”。
这种说法也得到了当地人的认可。一位出租车司机以一个趣味故事来向采访人员证实这种说法：“过去曾拉过一个广东来的客商，半夜突然烟瘾大发，想要吸烟，但茅台镇为数不多的商店已歇业，还开着门的全部是酱香酒商店，最后这位广东客商不得不包下他的车往返仁怀市区，就为了买到一包烟”。
这个小故事直观体现出茅台镇酱香酒的火爆场景。
事实上，在新京报采访人员多次前往茅台镇的经历来看，从2019年开始，到2020年以及2021年，操着各种口音的外地人正越来越多地涌入茅台镇。一位滴滴司机告诉采访人员，近年来他通过滴滴平台招揽的乘客，有80%以上来自外地，而那些曾经到外地打工的本地人，也越来越多地回到仁怀、回到茅台镇，或进入酒厂、或做着与酒配套的相关工作。
于是，在茅台镇1915广场上，饭后休闲的本地人、假期出游的游客、实地探访的客商……口中的关键词无一例外都会集中到“酒”上。甚至在1915广场边的一栋建筑内，反复用喇叭广播着“欢迎山东、河南老乡前来品酒交流，老乡见老乡，情深酒更香”。
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快速发展
有同行者告诉新京报采访人员，走遍中国多个以酒知名的酒镇，像茅台镇这般有着如此庞大的酒企酒商规模、且有大量外来客商聚集的，仅此一处。随之而来的，是茅台镇乃至整个仁怀市愈发庞大的白酒产业规模。
根据仁怀市人民政府此前发布的《仁怀市国民经济和社会发展 第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》，仁怀市在“十三五”期间已经实现了茅台集团实现营收上千亿、市值过万亿的历史性突破；亿元以上白酒企业达11家，酱香酒产业跨入千亿级集群；“仁怀酱香酒”地理标志品牌价值达721亿元，列全国知名品牌示范区榜首等成绩。而按照计划，仁怀市到2025年将新增规模企业30家以上，培育白酒上市公司5家；到2025年，酱香酒产量力争达到50万千升，销售收入超过2000亿元。
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