香酥小葱花饼
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中华美食众多，但是对面食的偏爱是从小就培养出来的，今儿个来整点软乎乎的葱花小饼吃吃。
By 贰静er
用料
- 家用面粉 348克
- 热水 100克
- 凉水 125克
- 小葱花 25克
- 盐 3克
- 食用油 22克
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1、面粉一分为二，来条楚河汉界；一半用热水，一半用凉水搅拌成面絮，
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2、将面团揉至表面较为光滑，盖上保鲜膜或者密封环境下，室温醒面30分钟左右；
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3、将面团分割成5个
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4、将小葱切段，加入适量盐和植物油，混合搅拌均匀即可；
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5、面团擀开，撒适量小葱；
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6、将面团左右对折，叠成一个竖条，从一端卷起，边卷边稍微拉长一些，到底部时候，尾部的叠在下边，按扁平即可；
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7、将面饼擀至同炒锅大小的圆即可；起锅倒入适量油，放入饼胚，每一面烤1分钟左右，上面刷一层油锁住水分；盖上盖子；
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8、最终你将得到香喷喷的葱花饼。
小贴士1.不同品牌面粉吸水性不同 ，切记适量的添加水，面团软乎即可；2.家用燃气的火一定要中小火，避免烤糊了，可以30-45秒左右看看上色状态；
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