水分装盘|#我为奥运出食力#鸡丁炒毛豆米
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鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。毛豆营养丰富均衡，含有丰富的食物纤维，能改善便秘，毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一
By 为食猫17
用料
- 鸡胸肉 200克
- 毛豆米 200克
- 胡萝卜 一节
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 一勺
- 油 适量
- 盐 一勺
- 生抽 两勺
- 淀粉 适量
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1、鸡胸肉切丁装入碗中
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2、倒入一勺料酒和油，一勺盐，两勺生抽，适量淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟
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【 水分装盘|#我为奥运出食力#鸡丁炒毛豆米】3、胡萝卜去皮切丁
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4、锅中烧水，水开倒入毛豆米和胡萝卜丁绰水
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5、捞出过凉水，控干水分装盘待用
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6、锅中热油，倒入鸡丁，炒熟盛出
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7、另热锅下油，放入姜丝和大蒜爆香
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8、放入一勺豆瓣酱炒出红油
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9、倒入毛豆米和胡萝卜丁翻炒
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10、倒入鸡丁，炒至断生即可出锅
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11、一道鸡丁炒毛豆米就做好了～
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12、非常美味下饭～～
小贴士焯烫毛豆时在水中加点盐，可使毛豆碧绿不变色，而且可缩短炒至时间。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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