番茄|番茄遇上金针菇
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滑溜溜的金针菇 酸酸甜甜的味道。夏季的开胃菜 吃饭就不算问题咯～
By 虫懒懒
用料
- 番茄 2个
- 金针菇 一把
- 葱花 少许
- 生抽 1勺
- 食盐 3克
- 白糖 1/2勺
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1、番茄切成滚刀块
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2、金针菇切去根部 撕成小朵
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3、热锅凉油 爆香葱花
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4、下入番茄 翻炒。炒至番茄出汤 淋入1勺生抽。1勺白糖。
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5、金针菇均匀铺在番茄表面 ，撒入食盐，盖上锅盖焖1分钟 ，用番茄的汤汁焖熟金针菇。开盖后 撒鸡粉
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【 番茄|番茄遇上金针菇】6、撒入香菜 大火收汁 汤汁收至浓稠
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7、?完成?
小贴士金针菇加热时间不宜过长。1分钟足矣。时间长 金针菇就老了，就会嚼不烂。这道菜 不加水 用番茄的汤汁焖金针菇，金针菇吸满番茄的酸甜汁 口味结合的才合适。
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