鸡腿|复刻0油板烧鸡腿扒 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

文章插图
作为麦当劳板烧鸡腿堡忠粉一枚，必须要捣鼓一下那块美味的鸡腿肉怎样做出来更接近本尊。
By 叫我咩咩酱
用料

鸡腿肉 1000克
六月鲜酱油 3勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
糖 5克
黑椒酱 2勺
现磨黑胡椒适量
大蒜 2瓣

做法步骤

文章插图
1、鸡腿排我用了现成的冷冻品，也可以买鸡腿回来去骨制作

文章插图
2、剥大蒜压成泥放进盘中

文章插图
3、放入所有的调味料，

文章插图
4、加入现磨胡椒粒，我喜欢黑胡椒，放的量也相对多一些。

文章插图
5、我放的是这种黑椒酱，没有黑椒酱的话，可以多放两勺生抽和一勺蚝油代替。

文章插图
6、抓匀腌制，最好冷藏过夜，更加入味更加紧实，然后把腌制好的鸡腿扒放进垫了油纸的烤盘中进行冷冻

文章插图
7、冷冻过后的鸡腿扒很平整

文章插图
8、多出来的可以放进密封袋，再冷冻起来，随取随吃。

文章插图
9、每次吃的时候取需要的分量出来解冻。

文章插图
10、煎的时候，鸡皮朝下，不用放油，不用放油，不用放油?因为鸡皮会出来很多油脂。

文章插图
11、两面煎至金黄熟透，那个味道闻起来贼像老麦的。

文章插图
12、夹进面包胚，记上沙拉酱，放点生菜丝，完美复刻?面包胚是我随手做的全麦餐包，以后有空再记录下方子发上来~
小贴士这个菜谱没放一滴油，因为鸡腿的皮好多油，放了就不是那个味了。
【鸡腿|复刻0油板烧鸡腿扒】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！