大蒜酱|香煎三文鱼 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

【大蒜酱|香煎三文鱼】

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小孩子吃三文鱼不能吃生的做成这样的孩子爱吃。
By 葡萄子妈妈
用料

做法步骤

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1、三文鱼切成厚片，放蒜片生姜丝，一勺生抽腌制一下，我家的生抽比较咸没放多。腌制2小时。

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2、腌制好后放入淀粉和鸡蛋

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3、搅拌好后加一点黑胡椒，小孩吃黑胡椒少一点，注意：要是3岁以下的孩子可以不放黑胡椒。

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4、油不要放多了，一点点就好。大火油烧热，但不要冒烟了，关小火后放鱼块。

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5、放好鱼块后把剩下的蛋液倒入。倒好后用手捏一小撮盐撒在上面。

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6、一面煎定型了已成为金黄色翻边，要是翻边不好弄，就用筷子夹开像我这样一块一块的翻面。

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7、稍微煎一下这一面撒一点葱花。撒葱花也可以在第5步做。
8、盖上锅盖闷一下，关火，这样也会稍微软一点也没那么火气大。

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9、闷的时候我们来调个酱，番茄酱、蛋黄酱、大蒜酱、蜂蜜，比例是5:3:2:1。如果买不到大蒜酱可以不放。或者用萨拉酱代替。

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10、做好开吃

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11、成品

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12、我买了一大块三文鱼，用了三分之一，剩下的冰箱冷冻。
小贴士要趁热吃，冷了以后会有点鱼腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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