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中国|起士林传奇

十四、高星桥来了灵感
【中国|起士林传奇】当年 ， 在饭馆遍地的天津卫 ， 起士林餐馆算是一枝独秀 ， 在经营管理方面大大区别于其他饭馆 。 服务生都是男士 ， 穿统一的服装 ， 会说日常英语 ， 每天穿戴整齐站在门口迎候顾客 。 馆内装饰突出欧美风格 ， 布置得典雅大气 ， 四周放置花卉 ， 菜单印有漂亮的花边 ， 桌上所有餐具均为银制品 ， 银托盘、银刀叉、银勺 。 墙上悬挂着风景油画 ， 墙角摆放着起士林精心购买的中国瓷器 。 这讲究劲儿 ， 无论是中国有权有势的各路财阀 ， 还是外国食客 ， 到此用餐都感到是享受 。
汉纳根掠夺井陉煤矿致富后 ， 成为天津租界炙手可热的人物 ， 他自然是餐馆的常客 ， 每次汉纳根乘坐的汽车喇叭一响 ， 起士林即跑到门外迎接 ， 毕恭毕敬把德国朋友让到上座 ， 跑前跑后亲自伺候 。 有时汉纳根还邀煤矿津保售煤处经理高星桥同来 ， 高星桥年轻有为 ， 对煤炭非常精通 ， 据说运来的煤炭 ， 他不用去亲自验货 ， 只是在远处观察烧出的煤烟就能判断出燃煤的成色和产地 ， 而且准确无误 。 有高星桥的辅助 ， 汉纳根聚敛了大笔财富 。 高星桥也依仗着煤炭掘到人生第一桶金 。
那日 ， 高星桥从矿上回津办事 ， 恰好是他的生日 ， 汉纳根做东 ， 在起士林餐馆为他过生日 。 起士林亲手为他做了奶油蛋糕 。 吃着松软香甜的蛋糕 ， 高星桥大加赞赏：“比我们天津的点心还好吃 。 ”
起士林很感兴趣地问：“天津的点心是什么样子的？”
高星桥答：“当然不是蛋糕的样子了 ， 它分为大小八件 ， 都是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心组成 ， 外裹含食油的面粉 ， 放在八种图案的印模里烤制而成 。 大八件八块一斤 ， 小八件八块半斤 。 还有细八件 ， 制作更精致 ， 入嘴酥软纯香 ， 是糕点中的上品 。 清朝的道光皇帝曾携百官顺南运河巡查御驾临津 ， 行至老城厢水路码头时 ， 品尝天津的点心龙颜大悦 ， 当场指定为宫廷贡品 。 ”
高星桥的一番话把起士林说呆了：“中国的面食文化太深奥了 。 ”高星桥摇摇头说：“这只是毛毛雨 ， 要说我们中国的面食 ， 实在是太多了 ， 馒头、包子、面条、饺子、大饼……一时半会儿也说不完 。 ”
起士林不服气了 ， 说：“我们的面包、西饼、空心粉、布丁也是很考究的 。 ”他让服务生端来请高星桥品尝 。 高星桥多聪明啊 ， 他不能扫朋友的兴 ， 心想：外国的面食再考究 ， 也比不上中国的饭顺胃口 。 不过他此时倒来了灵感 ， 给起士林出了点子：“不如把面包、西饼、布丁等推销出去 ， 让更多的中国人接受 。 ”
起士林一想 ， 对啊 ， 你们有大小八件 ， 起士林也有面包西饼 ， 在市场上可以竞争 。
起士林和高星桥越聊越投机 ， 一边的汉纳根敲着刀叉说：“高经理对饮食这么感兴趣 ， 是不是以后也想涉足餐饮业？”
高星桥不客气地说：“要论吃 ， 各人有各人的偏好 ， 就说桌上的西餐大菜 ， 比不上我们的八大菜系……”

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