非物质文化遗产|超有料！大鹏海胆粽美味上线，粽子“盲盒”等你开启
一年一度的
“龙舟水”如约而至
嗯？是不是有种熟悉的感觉？
每年这个时候
广东人字典里总会出现一个词
端午节“ 吃粽子”
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五月初五虽未至
但端午的幸福
早就伴着粽香来敲门
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每到端午，口味是甜是咸？
乃至形状是圆是尖
都值得南北两地大战个三百回合
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当你还在纠结
该吃咸粽子还是甜粽子的时候
今天，小编就用南澳鲜美的海胆粽
安抚吃货们燥热的味蕾～
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今年4月，岁月见证了
这枚海胆粽子的高光时刻
日前，深圳市人民政府批准
并公布了深圳市第五批
非物质文化遗产代表性项目名录
南澳海胆粽制作技艺
升级为市级非遗项目
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沉甸甸荣誉的背后
是南澳人匠心技艺的沉淀
是延续传统高标准严要求
是10+道工序的技艺保障
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对于吃，老广向来不含糊
这个海胆粽用料也是相当讲究
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海胆
粽子
1.两条芒叶、一条绳子。粽叶选用的是当地当天采摘的芒叶，煮熟后粽子也会带着一股清香。
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2.粽米要选用上等的糯米，加上精心腌制的肥瘦相间的五花肉。
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3.再铺上一层厚厚的海胆。
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4.佐以精心挑选炒香的花生碎、虾米、瑶柱，看着这满满的馅料，还没吃上就知道这味道错不了。
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两条芒叶、些许糯米
一大勺海胆肉、一把瑶柱虾米
质朴、天然、美味
这就是南澳海胆粽的配方
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经过蒸煮的海胆粽，
打开的一刹那
进入鼻腔的是芒叶的清香
第一口下去吃到的是
吸收了食材汤汁后软糯的粽米
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第二口就会吃到海胆的鲜甜
随着咀嚼五花肉、瑶柱、虾米
与海胆碰撞出的味道
让人一发不可收拾
吃过方知何为齿颊留香
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海胆粽的口感
即有海胆的鲜美
又有芒叶的清香
还有辅料的提味
食材之间相得益彰
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今年南澳粽子礼盒再度升级
限量粽子盲盒来了！
海胆 花胶 鲍鱼
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