大厨|乡里也能吃上星级美味了，这里成立了大厨下乡工作室
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9月29日，畅游金秋·大厨下乡项目成果展示活动暨延庆区井庄镇第一届丰收美食节举办，大厨下乡“大师工作室”正式成立，以后人们奔井庄京郊游，能品尝到星级酒店厨师的手艺。
在宝林寺村广场，井庄镇第一届丰收美食节拉开帷幕。滋补土鸡锅、司家炖鱼、红糖馒头、吊烧五花肉等菜肴色香味俱全，迎来餐饮大师们现场点评。这些菜肴都是井庄镇“大厨下乡”的丰硕成果。
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今年6月，延庆区启动“大厨下乡”结对帮扶，重点选取有一定餐饮服务基础并具有提升餐饮服务水平意愿的民宿与北京市星级酒店、老字号、网红餐厅等知名烹饪大师帮扶结对。在文旅强镇井庄镇，侯玉瑞、黄凯等大厨多次实地走访村户，开展一对一的上门指导，研讨推动时尚餐饮元素融入柳沟传统文化，提档升级现有火盆锅豆腐宴，创新推出适合年轻人的特色美食。同时，结合二司、三司村白河干渠文化，将当地文化特色融入菜品，开发出“品牌、品味、品质”俱佳的乡村特色美食——司家炖鱼。
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现场，这些美食成果集中展示，延庆区向“大师工作室”授牌，并向特邀大师颁发顾问证书。“大师工作室”的成立将进一步推进井庄镇乡村旅游“一村一品”建设，以“美食+”形式驱动井庄镇乡村旅游发展。
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【 大厨|乡里也能吃上星级美味了，这里成立了大厨下乡工作室】当天，“品乡宴柳沟 宿醉美井庄”旅游套票正式发行。柳沟火盆锅、司家炖鱼等特色美食，原乡里、栖柳园、逅花园等当地精品民宿，以及野鸭湖、世葡园、北京世园公园等景区全部纳入井庄镇金秋旅游套票。游客可通过沿途旅游平台购买套票。
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