小丁|外酥里嫩的可乐饼，非油炸热量减掉一大半，好吃到根本停不下来！
外酥里嫩的可乐饼，非油炸热量减掉一大半，好吃到根本停不下来我没事时就爱追剧，什么日剧韩剧都爱看，但每次看到日本人在用餐之前都会双手合一再说一句，“我要开动了”让人觉得是在感谢作食物的人，感谢这些吃食赐予了我们无限的力量。其实很多时候，生活中还是需要仪式感的，因为有了仪式感平常的事情才会变得丰满灵动，有了仪式感才能让你对一件事情难忘，对生活充满无限的期待。
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几年前我可是一个正宗的吃货，可对于厨房里的油盐酱醋真的是一窍不通，成家之后，发现想要给家人最好的礼物，那就是整一桌丰盛的吃食，或是给孩子做出一道开胃又有营养的小吃。功夫不负有心人，研究的几道小吃在孩子同学聚会上那是大放光彩。这里想分享一个仪式感很足的免油炸牛肉可乐饼的做法。中西餐里最常出现的一道身影土豆泥配上现成的牛肉肠，牛肉肠是牛肉做的所以它的营养特别丰富，味道可以用鲜美两字来形容，它里面的蛋白质含量比一般的食物要高很多。土豆中却含有很充足的淀粉，能给人体提供能量，经常吃还具有美容美颜的作用。这里就把制作这道小吃的方法步骤分享给大家。【菜名】牛肉可乐饼【所需食材】土豆 洋葱 牛肉肠 胡萝卜 油 盐 黑胡椒粉 沙拉酱 淀粉 鸡蛋 面包糠【制作步骤】1、首先准备好做这道小吃要用到的食材，先把食材中的土豆拿出来，把皮刮掉用清水冲洗一遍，再把土豆切成手指的厚度后放到碗里。
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2、在蒸锅底放上适量的水烧开，把装有土豆片的碗放进蒸锅里，煮到用筷子一插就烂方可出锅，把出锅的土豆片用硬东西压成土豆泥。
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3、把洋葱切成小丁，胡萝卜刮掉外皮后用水冲洗一遍后也切成小丁装在碗里，再把准备好的牛肉肠也切成跟胡萝卜一样大小的小丁装碗。
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4、拿一个干净的炒锅，放在灶火上，倒入适量的油，待油温烧至五成热时，把切好的牛肉肠丁倒入锅里炒熟后，再把洋葱丁和胡萝卜丁一起倒入锅里翻炒。
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5、把炒好的食材倒入装有土豆泥的碗里，把盐、黑胡椒粉和沙拉酱也倒入到碗里，用筷子把碗里所有食材拌均匀。
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6、拿出三个干净的碗，把鸡蛋打散到其中一个碗里面，面包糠和淀粉也分别装在碗里，再把拌好的土豆泥平均分成10等份，并把每一等份都搓成一个圆柱形。
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7、拿出一个烤盘，在烤盘的底上放上一层烤纸，再把搓好的土豆牛肉可乐饼表面先沾上淀粉，再把土豆牛肉可乐饼放在蛋液中30秒，最后就是全身裹上面包糠，摆在烤盘上。
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8、提前给烤箱预热，再把烤盘放到烤箱里，烤箱调到180度左右，用时15分钟，因每个烤箱的使用方法不同，烤至牛肉可乐饼表面金黄为止即可出炉。
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【制作技巧】1、在制作土豆泥时要注意的是，土豆片最好是煮得烂一些再出锅，用勺子轻轻一压就烂时再拿出来压成土豆泥。2、把土豆泥搓成圆柱形后，要先在牛肉饼的全身裹上淀粉，再放到蛋液中泡个30秒，最后再裹上面包糠，最好是按照给的食材顺序。3、牛肉可乐饼进入烤箱以后，烘烤的时间要根据自家的烤箱来定，只要烤至土豆牛肉饼表面金黄即可出炉。出炉后在吃之前挤上沙拉酱或是番茄酱在牛肉可乐饼上面。
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