猪心片|秋天别急着贴秋膘了，推荐12道荤素搭配的家常小炒，比大鱼大肉强( 三 )
制作： 五花肉块放进冷水锅中，加入少许姜片、高度白酒，大火煮开，转为小火煮至五花肉块熟透， 用筷子可轻易插入进去后捞出， 待其冷却后切成片备用。 热锅凉油，加入准备好的五花肉片进锅煸炒至微微出油，加入料酒和生抽翻炒均匀； 加入豆瓣酱进锅翻炒均匀，再加入青椒片进锅翻炒至微微变色，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
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