包菜炒腊肉做法步骤（有什么做腊肉的技巧）
1、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟 ， 这样可以消毒 ， 而且煮了比较不热气 。
2、然后捞出 ， 放凉一点再切开 。
3、蒜、葱、干辣椒 ， 处理好 。
【包菜炒腊肉做法步骤（有什么做腊肉的技巧）】
4、把包菜切开或者用手撕都行 ， 冲洗干净 。
5、开炒 ， 把炒锅热干水分 ， 加油、葱、蒜、干辣椒炒香 ， 接着倒入包菜 ， 大火炒断生 。
6、然后加生抽、食盐、鸡精进行调味 。翻炒均匀即可 。
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