窝窝最简单做法(窝窝的做法)

1、主料:玉米粉200克 。辅料:黄豆粉50克、泡打粉4克 。调料:白砂糖40克、清水120克 。
2、将玉米面粉过筛后倒入盆中 。
3、将黄豆粉过筛后倒入盆中 。
4、在盆中加入白砂糖和泡打粉,将材料混合均匀 。
5、将温水缓缓加入盆中,与粉类混合 。
6、揉成细致有弹性的面团,蒙上保鲜膜,松弛30分钟 。
7、将面团搓成长条 。
8、分割成每个约30克的剂子 。
9、将小面团搓圆,将大拇指搓入面团中间,不断转动,塑型,使其成为中空的锥形 。
10、在竹蒸笼上铺上蒸笼纸,将窝窝头均匀的码在蒸笼内 。
【窝窝最简单做法(窝窝的做法)】
11、锅内倒入适量清水,水蒸气上来以后,放上蒸屉,在放上竹蒸笼,大火蒸制15分钟即可 。