怎么做猪肉炖粉条汤清(如何做猪肉炖粉条汤清)
1、准备原料:五花肉、酸菜、粉条(最好是土豆粉) 。配料:花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤(最好是大骨头炖的汤)
2、五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用 。
【怎么做猪肉炖粉条汤清(如何做猪肉炖粉条汤清)】
3、粉条用水泡软,酸菜切细丝 。
4、锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香,后放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味 。然后加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖!起锅时放点鸡精就好了!
5、这个菜是炖的时间越长越好吃,当然不要把粉条煮化了 。
6、如果爱吃猪血的可以放点猪血,味道就更好了,而且猪血是清毒补铁的,多吃点有好处 。
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