芝麻排包的做法和配方(芝麻排包的做法和配方是怎样的)
1、配方:淡奶油130克,牛奶130克,白砂糖50克,盐3克,高筋面粉300克,芝麻粉50克,耐高糖酵母4克,黑芝麻粒8克,白芝麻粒8克 。
2、所有材料按序倒入面包机中,启动两个揉面程序至光滑扩展面团 。
3、揉完后不用发酵,把面团分成八份 。
4、取一块面团擀开卷起来,捏紧收口 。
5、依次卷成长条,码在烤盘上 。
6、盖好发酵至明显变胖,拿几张油纸搭在面团上筛一层高粉后油纸拿开 。
【芝麻排包的做法和配方(芝麻排包的做法和配方是怎样的)】
7、送入预热好的烤箱,中下层190度25分钟左右 。
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