中秋|虾仁炒西兰花
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明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。几番见、中秋明月,一年紧似,一年时节。中秋节就快到了,是不是又撩起了你的思乡思亲之愁呢?说到中秋,每逢我们中国人的传统节日,都会有家庭聚餐的习俗,在这阖家团圆的时候,肯定会有一大桌丰盛的大餐!而如今,人们关注最多的就是身体健康问题,一直在挑选最健康的食材,作为一名美食博主,我的美味生活,当然也有自己的秘密武器,那就是名厨美味汁之“团圆小炒汁”,由味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油调配而成,无论是煎、炒、蒸、煮、炖、腌制,它们都样样在行,炒出的菜既有鲜味,也不会掩盖食物本身的味道,色香味俱全,让人看着就特别有食欲!味达美初榨原酿生抽,酿造只榨取一次酱油原汁,不会在重复利用,而且材料简单,仅5种原料制作,让我更加放心。而味达美臻品蚝油是原酿生抽的灵魂搭档,蚝汁含量更高≥10%,含有人体所需的16种氨基酸,调味它最在行,不管是炒菜还是凉拌,我都会用它。做菜有了它们,让我的菜鲜味四溢,色香俱全。中秋佳节,月夜逢时,美味私藏,让我们一起共享“圆味月菜馆”的浪漫“食”光吧!
By yn高小疯【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 一个
- 胡萝卜 半根
- 虾仁 200克
- 大蒜 4瓣
- 黑胡椒 1克
- 盐 适量
- 味达美初榨原酿生抽 一勺
- 味达美臻品蚝油 一勺
- 味达美臻品料酒 一勺
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1、1、西兰花切成小朵,胡萝卜切片;
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2、2、开水放入锅中煮2分钟捞出备用;
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3、3、炒菜之前,我会把虾仁加入一点点味达美的臻品料酒,它可以很好的去除虾仁中的腥味还可以提鲜。再加入少许淀粉和黑胡椒粉搅拌均匀。
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4、4、锅内留底油放入蒜末炒香,倒入虾仁煸炒至变色,倒入西兰花和胡萝卜翻炒。味达美初榨原酿生抽和味达美臻品料酒以1:1的比例调配成味达美团圆小炒汁,加入两勺味达美团圆小炒汁翻炒上色。
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