小番茄|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#?冰镇话梅小番茄? 米醋

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By 菊子美食记
用料

小番茄 400克
话梅 15克
白糖 50克
糖桂花适量
米醋 15毫升
柠檬 1个

做法步骤

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1、食材准备如图所示

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2、小番茄洗净，在顶部划十字花刀。

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3、下锅烫10秒捞出，再放冰水中浸透，剥去外皮，放沙拉碗中备用。

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4、锅里下400毫升清水，加入话梅和白糖搅散，水开后再煮5分钟开火，再倒入米醋放凉。

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5、放凉后倒入备好的小番茄碗中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜入味。

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6、第二天取出小番茄，淋上糖桂花，削一些柠檬皮碎末就可以开动啦。

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7、做好的冰镇话梅小番茄，红黄相间，色泽诱人，每一口都是酸中带甜，还有非常的开胃，值得品尝。
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