补充蛋白质|清蒸排骨3步出锅，入口香酥，百吃不腻
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清蒸排骨是一道非常美味的家常菜，食材为排骨，汤清味美，色泽美观。烹饪工艺是蒸，其营养丰富，可补充蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，是补钙的良品，可为是妇女儿童和老人的最佳菜品。
用料：
胸肋排 ：1斤。
生抽 ：2勺。
盐 ：少许。
料酒 ：1勺。
葱 ：2段。
姜 沫 ：适量。
蒜 沫 ：适量。
食用油 ：少许。
蚝油 ：2勺。
鸡精 ：适量。
步骤 1：
排骨切小段，水中浸泡20分钟，再清洗几遍，捞出晾干。
步骤 2：
晾干的排骨加入少许盐，鸡精，姜沫，蒜沫，生抽，料酒，蚝油，食用油拌匀腌制30分。
步骤 3：
【 补充蛋白质|清蒸排骨3步出锅，入口香酥，百吃不腻】腌好的排骨放入盘中，在蒸锅中大火烧开以后蒸上五分钟，再调到中火，再蒸大概二十分钟左右，关火出锅，撒上葱花。
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