肥牛卷|酸菜肥牛卷
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家里有一些吃火锅剩下的肥牛卷,炒菜剩下的豆芽和金针菇,做个酸菜肥牛卷。
By 厉小厨
用料
- 肥牛 100克
- 酸菜 200克
- 香菜 5克
- 金针菇 小把
- 豆芽 克小把
- 葱姜蒜 适量
- 小米椒 一个

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【 肥牛卷|酸菜肥牛卷】2、都是炒菜剩下的。

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3、起油锅,煸香葱姜蒜。

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4、放入酸菜,翻炒。

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5、不要加盐,加一点糖,加入清水,尝下咸淡,适中即可。

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6、煮开,加金针菇和豆芽。

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7、用筷子把肥牛卷夹入烧开的汤内,不要倒进去。

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8、晃匀,煮沸,肥牛卷熟,起锅。

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9、开动。
小贴士1.此道菜不要加盐,不然太咸,加糖吊鲜味。2.肥牛卷一片片下锅,一大块倒入会散掉,以及生熟不匀。
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