猪肚|夏至前后教你几道美味诱人的家常菜，色泽诱人菜香肉嫩，味道超赞！
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小油菜炒木耳材料： 小油菜2人份、水发黑木耳约10枚、蒜末、葱姜末少许、蚝油一勺、盐、生抽、鸡精少许；做法1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。2.再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分钟，加入已熟的黑木耳。4.炒2分钟，加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。5.如果汤多，可以勾点淀粉，菜会更有味道，色泽也好。
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糖醋剁椒茄子材料：茄子、剁椒、醪糟、香醋、油、盐、葱花、味精少许做法：1.茄子切成两半，表面打上菱形花刀。2.放烤箱里，180度烤上20分钟。3.把烤好的茄子摆盘。4.起锅烧油，放入剁椒炒香。5.加入醪糟炒香，加入香醋炒匀。6.根据自己口味加糖、醋。7.加入盐和少许味精调味，淋在茄子上、撒上葱即可。
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酸辣土豆丝食材： 土豆2个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许 、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙。1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时关火，拣出花椒不用。3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
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山药猪肚汤材料：山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。2、山药去皮切块。3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。4、放山药焖煮15分钟。5、放盐和鸡精调味即可。
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