鱿鱼|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一上桌就光盘：红烧鱿鱼酒精肝|五香粉|杏鲍菇|甜面酱

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宅家不想出门就把冰箱里有的食材搭配鱿鱼和葱伴侣的甜面酱做一道红烧鱿鱼吃吃吧一上桌就光盘啦，美味又下饭
By 仪式感小周周
用料

鱿鱼 500克
油适量
姜 5-6片
青辣椒 5-6个
海鲜菇 200g
杏鲍菇 100g
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
五香粉适量
清水 1碗
蒜 5-6瓣
料酒 1勺

做法步骤

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1、青椒去籽，切长条状，姜切片，蒜切末

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2、海鲜菇对半切断，杏鲍菇切长条

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【鱿鱼|#一勺葱伴侣，成就招牌美味#一上桌就光盘：红烧鱿鱼】3、鱿鱼斜刀对角切花

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4、切好花的鱿鱼切成片状，鱿鱼须切条

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5、碗中加入适量五香粉，1勺淀粉，1勺葱伴侣甜面酱，加入一小碗清水拌匀备用

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6、鱿鱼焯水捞起备用

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7、热锅倒入青辣椒干煸至表皮微黄后盛起

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8、适量食用油爆香姜蒜后，倒入鱿鱼，加入1勺料酒翻炒均匀

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9、倒入杏鲍菇和海鲜菇

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10、沿锅边浇入调好的酱汁

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11、倒入青辣椒后加盖焖煮

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12、煮至水份收干后开盖翻炒，大火收汁即可

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13、装盘就可以开吃啦
小贴士鱿鱼切花要注意不要切太深导致鱿鱼断开，选择本来鱿鱼带透明软骨的那边进行切花，这样切好花的鱿鱼片焯水时才会自然卷起，形成好看的纹路，也方便鱿鱼吸汁。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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