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春天 ， 建议多给孩子吃6种菜 ， “叶黄素”含量高 ， 孩子吃对眼睛好 。 春暖花开 ， 春天万物生长 ， 这个季节也是吃各种蔬菜瓜果的季节 ， 春天的蔬菜更鲜嫩 ， 尤其是正在长身体的孩子 ， 春天也是长个子的黄金季节 ， 孩子的饮食不能马虎 ， 除了各种肉菜蛋白质的摄入之外 ， 各种蔬菜瓜果也要多吃才行 ， 混合搭配营养才更全面 。 尤其是一些“叶黄素”含量高“护眼菜” ， 孩子多吃对眼睛特别好 ， 多吃一些含叶黄素多的食品 ， 能缓解眼疲劳 ， 而且还能保护眼睛 。 春天 ， 若不差钱 ， 建议多给孩子吃这6种菜 ， 富含叶黄素 ， 对眼睛好 。
一、玉米
早熟的玉米 ， 春天就有成熟了 ， 这个时候的玉米还是比较嫩的 ， 适合水煮直接吃 ， 脆嫩香甜 ， 玉米的品种有很多 ， 不仅好吃营养也很丰富 ， 玉米也属于粗粮食材的一种 ， 还有很多纤维素 ， 对身体十分有益 ， 而叶黄素与玉米黄质组成黄斑色素 ， 是保护眼睛的神器 ， 孩子多吃对眼睛特别好 ， 缓解视觉疲劳 ， 防止强光刺激到眼睛 。
推荐菜谱：玉米烙
食材：玉米粒、白砂糖、淀粉、少许糯米粉 。
1、玉米粒洗净 ， 下锅煮熟透捞起 。
2、把玉米粒和干淀粉糯米粉拌匀 ， 使玉米粒表面都粘上淀粉 。
3、锅里加入多一些的油 ， 油烧热倒一半到碗里 。
4、将玉米粒下锅摊开来煎 ， 不要翻动 ， 等凝固定型了再翻动 。
5、把另外一半热油也倒入 ， 让玉米粒在锅里煎烙香脆 。 一般炸三分钟这样 ， 金黄酥脆即可 。 出锅撒点白糖一起吃更香 。
二、胡萝卜
【蔬菜|春天，若不差钱，多给孩子吃6种“护眼菜”，叶黄素含量高，早吃早受益】像一些黄色的食材和水果里其实都含有叶黄素的 ， 胡萝卜就是其中之一 ， 胡萝卜含有胡萝卜素 ， 叶黄素、食用后可以转变为维生素A ， 对于预防夜盲症有作用 。 另外胡萝卜还含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 是一种非常营养健康的蔬菜 。 胡萝卜素还可以促进骨骼发育 ， 对于青少年比较有好处 ， 春天长身体可以多吃一些 。
推荐菜谱：胡萝卜玉米笋炒肉
食材：胡萝卜、玉米笋、瘦肉 。
1、胡萝卜洗净切片、玉米笋洗净切段、瘦肉洗净切片待用 。
2、瘦肉加入少许的生姜丝、蚝油、生抽混合拌匀腌制入味 。
3、热锅凉油 ， 下入瘦肉翻炒至变色 ， 起锅待用 。
4、锅里余油 ， 下入胡萝卜、玉米笋一起炒断生 ， 下入瘦肉一起翻炒均匀 。 加入少许盐调味即可 。
三、紫甘蓝
紫甘蓝也叫做紫包菜 ， 是一种非常营养健康的蔬菜 ， 这种蔬菜经常会被用来做沙拉、做配菜配色等等 ， 口感清脆 ， 营养又好吃 。 含有非常丰富的胡萝卜素、维生素b、维生素c和丰富的粗纤维 ， 多吃一些紫甘蓝对眼睛特别好 ， 还含有花青素 ， 女人吃还美容养颜 ， 起到美白皮肤的作用 。
推荐菜谱：紫甘蓝鸡蛋三明治
食材：紫甘蓝、吐司、鸡蛋、沙拉酱 。
1、紫甘蓝可以生吃 ， 洗净切丝待用 。
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