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今天给大家推荐一款个人特别喜欢的家常砂锅炖菜 ， 可以说是荤素搭配中的上乘美食 ， 它就是砂锅排骨炖土豆 。 首先是食材方面 ， 我们要选用最上乘的 ， 这样可以确保颜值高 ， 口感更出众哦！
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至于制作的过程 ， 其实完全可以做到非常简单 ， 每个人都能够轻松掌握哦！至于成品 ， 几乎每个人都会非常喜欢 。 排骨肉质鲜嫩 ， 土豆香软入味 ， 炖上一锅就能解决全家人的吃饭问题了 ， 而且吃得不亦乐乎 ， 幸福满满了 。 我家每周必给孩子吃的一道菜 ， 鲜香下饭 ， 出锅就馋到了！
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超赞的家庭美食 ， 荤素搭配 ， 好吃更健康 ， 绝对是人见人爱的菜谱！不但营养丰富而且超下饭哦 ， 今天一定要品尝一下 ， 好吃更上档次 。
【排骨炖土豆】
制作配料：排骨2斤 土豆3个 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 冰糖4-5粒 大葱段2段 八角1个 生姜2片
制作方法：
1、排骨冷水下锅焯水捞出沥干水分；
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2、热锅凉油加入冰糖炒出糖色 ， 加入排骨翻炒至上色；
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3、再加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀；
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4、再加入大葱段、香叶、桂皮、生姜片；
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5、加入没过排骨的清水 ， 倒入砂锅大火煮开转小火煮30分钟左右；
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6、直到排骨8-9成熟 ， 加入土豆块继续炖10分钟左右 ， 如果?汤汁?比较多?也可以?加点粉条?一起?炖? 。
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7、土豆熟烂 ， 大火收汁 ， 根据自己的口味再加入盐调味 ， 出锅之前加入香菜即可；
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8、太爱吃这一锅了 ， 一年四季都馋 ， 尤其是排骨汁炖的土豆软而不烂 ， 超入味儿！加入粉条也好吃 ， 开学了赶紧做给孩子吃吧！
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