木耳|饺子皮韭菜煎包

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我家特别爱吃韭菜，就用剩下的饺子皮做了《韭菜煎包》，给不喜欢和面的小伙伴们送福利了，饺子皮去买2元的，加点韭菜和鸡蛋、木耳、粉丝做馅，包成包子形状，煎出来两个人都吃不完，做早餐特别的好，如果爱喝豆浆或者牛奶搭配一起吃，那营养美味全都有了，如果怕时间紧，可以提前做好馅，放冰箱里保鲜，这样早上做包子煎包子，真的特别节省时间，详细做法我分享了，喜欢吃韭菜的小伙伴们，就去做给家人吃吧，春天可是调养脾胃的好季节，多吃家人吃吧。
By 天山可可A
用料

韭菜 300克
鸡蛋 1个
泡发木耳 5个
干粉丝一把
植物油适量
盐适量
蚝油 20克

做法步骤

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1、

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2、主料：饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋2个、干粉丝50克、泡发木耳3个辅料：植物油适量、盐、蚝油20克、五香粉1克

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3、把韭菜洗净沥干水分，切小丁丁，加一勺植物油拌均匀，这样不易水分

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4、鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用

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5、把韭菜加粉丝、木耳丁，加蚝油和五香粉拌均匀

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6、加盐和植物油拌均匀以后，再把鸡蛋丁加进去拌均匀（这样鸡蛋容易吸盐，就不会咸了）

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7、把饺子皮稍微擀几下，这样饺子皮很薄，也大一些了

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8、饺子皮加韭菜馅

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9、可以包成包子形状，边边都捏好

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10、平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下韭菜包子，有褶子一边朝下，稍微用锅铲压一压，这样比较平整，用中小火慢慢煎出香味，底部金黄色以后

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11、翻面继续煎另一面，出香味金黄色以后，这样饺子皮做皮的煎包，由于皮薄，特意易熟，几分钟就可以出锅吃了，底部金黄，吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子，做起来特省时省力，做早餐真不错。
小贴士1、韭菜易水分，不可加的太多了，粉丝不可泡的太软，这样可以吸收韭菜的水分2、煎的时候一定小火慢煎，小火很容易糊
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