鱼头炖豆腐|麻辣三文鱼头炖豆腐
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海鲜市场10元四个的三文鱼头真便宜啊
By 俺咿呀
用料
- 三文鱼头 2个
- 郫县豆瓣 1勺
- 蒜片 30克
- 姜末 20克
- 小米辣 5个
- 豆豉 1勺
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1、三文鱼头去鳃、洗净，用空气炸锅烤熟。
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2、用200毫升色拉油，把蒜片和小米辣炒香。
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3、放入干豆豉炒香。
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4、放入郫县豆瓣酱炒香。
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5、放白糖调味。
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6、烤熟的三文鱼头放锅里，豆腐用手掰成不规则块。
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7、炒料倒入锅里。
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8、加纯净水，水面刚刚没过豆腐就行了。
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9、中火煮15分钟，加大葱。
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10、关火，撒芫荽拌匀
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11、非常下饭的一道菜，也可以配面条。
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