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立春后 ， 家里有孩子的要多喝这碗汤 ， 增强抵抗力 ， 家人都受益
不知不觉寒冬就要结束了 ， 立春后会逐渐回暖 ， 不过也会出现倒春寒的情况 ， 所以大家平时还是要注意保暖 ， 避免受寒造成的感冒生病 。
春天是万物生长的季节 ， 对于孩子们来说 ， 也是生长发育的时候 ， 所以很适合多吃些高营养的食物 ， 比如这碗汤 ， 隔三差五炖一次 ， 肉嫩细腻 ， 汤鲜味美 ， 还能增强抵抗力 ， 家里的老人大人还有孩子都受益 。
这碗汤就是家常清炖的牛肉汤 ， 牛肉虽然价格贵了点 ， 但是营养价值非常高 ， 可以给我们提供身体所需的大量蛋白质、氨基酸以及钙质 ， 对强身健体有着重要的意义 ， 并且它的脂肪特别少 ， 多吃没负担 ， 也不用担心长肉发胖 。
家常清炖牛肉汤的做法：
先准备好新鲜品质好的牛肉 ， 按照纹路切成小块 ， 放在干净的大碗里面 ， 撒入一勺食盐和面粉 ， 倒入适量的温水 ， 搅拌均匀融化 。
放在一旁揉搓浸泡十多分钟 ， 这样可以去掉牛肉上面的油污脏东西 ， 还能起到杀菌的作用 ， 减少腥味 ， 变得更干净 。
【牛肉|立春后，家里有孩子的要多喝这碗汤，增强抵抗力，家人都受益】大葱剥皮洗干净切成小段 ， 生姜去皮洗干净切成片 ， 干辣椒切成小段 ， 准备几片干的山楂片 ， 花椒准备一点 。
锅内添冷水 ， 放入牛肉 ， 倒入适量的料酒 ， 大火加热烧开 ， 直到牛肉煮出浮沫 ， 然后捞出牛肉冲洗掉浮沫控水备用 。
准备干净的炖锅 ， 放入牛肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片、花椒 ， 倒入多一点的清水 ， 大火加热烧开 。
稍等一会换成中火 ， 继续炖煮一两个小时 ， 等到牛肉软烂 ， 然后撒入一点食盐 ， 换小火炖煮十分钟左右 ， 就可以关火盛出食用了 。
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