流心鲜花饼怎么做(制作流心鲜花饼的方法)

1、食材:玫瑰花酱120克、中筋面粉105克、熟糯米粉10克、熟花生碎15克、水油皮适量、猪油20克、细砂糖5克、油酥适量、热水30克 。
【流心鲜花饼怎么做(制作流心鲜花饼的方法)】
2、玫瑰花酱加入熟糯米粉加入熟花生碎 , 拌匀冷藏一小时 , 再分成六份备用 。
3、水油皮面粉中加入细砂糖和猪油 , 倒入热水 , 揉10分钟后装入保鲜袋松弛20分钟 。
4、油酥裁量混合均匀揉成团 , 油酥和水油皮各分成六份 。
5、去一个水油皮压扁 , 包入油酥 , 用虎口转动收口 。
6、擀成椭圆形 , 翻面卷起来 , 压扁擀成长条形卷起来 , 中间按一下 , 两边向中间捏住 。
7、按扁擀开 , 包入馅料用虎口转动收口 , 压扁 。
8、放在烤盘上点上玫瑰花酱 , 扎几个小孔散热 , 放入烤箱170度烤25分钟 。

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