6 , 注意观察锅里的汤 , 等差不多没有 , 别忘了记得关火 。
----【蚝油生菜】----寓意生财
前面讲了那么多的肉类 , 给大家解腻 , 这道菜无论是色香味 , 都是没话讲 , 又清脆 , 又爽口 , 一个人能吃一碟 。 这道菜做法很简单 , 生菜蚝油也是完美的搭配 。 生菜喜欢生吃的人有很多 , 煮熟的味道一起来尝尝!
食材:生菜2棵 蚝油1勺 淀粉1勺 蒜瓣3个 生抽1勺 盐适量
1 , 生菜是很好清洗的菜 , 主要是蒜瓣要切薄 , 比较入味
2 , 提前调个汁 , 淀粉和蚝油加点水 , 一点盐 , 简单的酱汁做好了
3 , 生菜在煮沸的水里面的烫个两分钟 , 捞起来还是翠绿翠绿的 , 放个形状在盘子里 。
4 , 把蒜瓣放到烧热的油锅里翻炒一下 , 再调好的酱汁 , 让他们高温中相互融合 , 把灵魂酱汁倒在菜上 。
----【八宝饭】----寓意团圆
八宝饭可以非常灵活的 , 做法很多 。 当八宝饭出现的时候 , 这一定是年夜饭的酒席 。 就像是它甜甜蜜蜜的味道一样 , 也是新的一年家里人可以团圆甜蜜的连接 。
食材:白糯米 红豆沙 猪油 核桃红枣 血糯米
1 , 将糯米揉揉搓搓 , 洗干净 , 等生米煮成熟饭 , 盛起来 , 加入猪油搅拌起来 , 最好是每一粒米上裹上猪油香
- 一个小碗涂抹猪油 , 放上红枣和核桃 , 碗里放入煮好的饭 , 用手边的饭勺压压实
3 , 在糯米里面包上红豆沙 , 再盖上一层糯米 , 压实 , 就像一个球
4 , 最后倒出来 , 放在碟子上 , 很精致的一道菜做好了
这几样菜 , 做法都是很家常的 , 寓意都是很好的 , 你是厨房小白 , 也是很好下手的 , 除夕夜给你的家人准备起来吧!
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