吃法|猪蹄最新吃法,不加一滴油,不炒糖色,只需2步,不油不腻好味道


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猪蹄是家家户户都要吃的肉类,又因为含有丰富的胶原蛋白,也是女性朋友最爱吃的美食;我家也不例外,隔段时间就要吃上一会,这不已经有一段时间没吃了,星期天去逛超市,顺手买了2只,今天就把它炖了,这个方法是最简单但最好吃的一种方法,不学会后悔的哦,重在不放一滴油,也没有炒糖色,随便一锅炖,居然那么好吃,不油不腻,越嚼越香,一口咬下去满嘴的胶原蛋白,吃着都感觉自己年轻了几岁呢

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大家都知道胶原蛋白的作用,能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。其实猪蹄不仅仅是含有丰富的胶原蛋白,猪蹄中除了含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等同时还有良好的治疗作用。所以女人最应该吃。
【秘制卤猪蹄】
制作配料:猪蹄2个老抽3勺生抽3勺盐1勺 生姜2片冰糖适量香叶1片花椒八角适量
具体做法:1、猪蹄买回来清水浸泡冲洗几次,然后冷水下锅;

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2、待水煮开之后,撇去浮沫,捞出清水再次反复冲洗几遍,直到清洗干净;

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3、炖锅放入可以没过猪蹄的清水,放入猪蹄,然后依次放入、生抽、老抽、盐、生姜、香叶;

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5、大火烧开转小火,直到猪蹄熟烂,再开大火收汁。

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6、最后也可以把小米椒和小葱上锅炒一下,倒在猪蹄上面,味道更香;

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【注意事项】
1、今天这个猪蹄做法简单,就是焯水然后炖煮,关键就是把猪蹄提起清洗干净,然后上锅慢火卤制;
【 吃法|猪蹄最新吃法,不加一滴油,不炒糖色,只需2步,不油不腻好味道】2、卤制的过程中,就是大约30分钟左右,要看看猪蹄是否熟烂,熟烂就要,开大火收汁,不要过于熟烂,这样的口感才会好;

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