渔洋毛尖产于湖北省五峰县境内的渔洋关镇 ， 茶园分布在海拔360～800m的群山之中 ， 昼夜温差大 ， 所产鲜叶内质极为优异 ， 是生产名优茶的上乘原料 。 【渔洋毛尖采制工艺】1、鲜叶采摘 开采时间为清明前8～10天至谷雨结束 。 采摘标准分极品、特级、一级三个等级 。 极品标准为单芽 ， 特级标准为一芽一叶初展 ， 一级标准为一芽一叶和一芽二叶初展 。 要求鲜叶老嫩、大小一致 ， 不采紫芽叶、对夹叶、病虫叶、雨水叶 。 鲜叶采回后在竹盘内摊放6～10h后付制 。
2、杀青 采用八方复干机杀青 ， 机器转速28r/min 。 锅温200～220℃ ， 投叶量2～5kg ， 先杀青3min ， 然后锅温降至160～180℃ ， 再继续杀青3～5min ， 待青气散出 ， 清香透现 ， 茶叶含水量达60%时下机 ， 并及时摊凉 。
3、揉捻 用35型揉捻机揉捻 ， 投叶量为8～10kg杀青叶 ， 按轻、重、轻的原则交替加压 ， 揉捻时间为20min左右 。
4、初干 锅温150～180℃ ， 投叶量5～8kg ， 时间10～15min ， 至手握茶条稍有刺手感时即可下机摊凉 。
5、整形 在蒸汽平台灶上进行整形 。 采用理、搓、抽等手法交替进行 ， 至茶条紧细圆直即可 。 用力应掌握轻、重、轻的原则 ， 到茶条达九成干、白毫显露时整形结束 ， 下灶摊凉 。
6、干燥 使用本地帽儿炕干燥 ， 用木炭作燃料 ， 先在炕上铺好干净的白纱布 ， 然后把茶条均匀撒在炕上 ， 分初烘、足火两次进行 。 初烘温度80～100℃;足火时 ， 炕心温度60～80℃ ， 待手捻茶条成粉末 ， 含水量在5%左右 ， 香气透现时为干燥适度 。 经摊凉、拣剔后包装待售 。
