布朗族是我国西南历史悠久的一个古老的土着民族， 它是古代“濮人”的后袭， 是最早种茶的民族之一， 他们把野茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”为后来的傣族， 基诺族、哈尼族的爱尼人、卡多人所借用， 均称茶为“腊” 。 布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住， 布朗族饮茶的方式有：吃“得责”生茶， 吃酸茶；吃烤茶、煮青竹茶 。
酸茶：是布朗族自食、招待贵客或作礼物的一种腌茶 。 制酸茶的时期在每年五、六月份， 将鲜茶叶蒸熟， 放在阴凉处晾干水气后， 装入竹筒中压紧封好， 埋入土中， 几个月乃至几年以后， 遇到喜庆之事或有客人来访时， 将竹筒挖出， 取出茶叶拌上辣椒、撒上盐巴来款待客人， 可以直接嚼食， 茶叶酸涩、清香， 喉舌清凉回甜， 帮助消化和解渴 。
烤茶：布朗族人把茶摘回来， 用锅炒、手揉、晒干以后， 把茶放入小茶罐中， 在柴火上烤香， 然后放水熬成茶汤来喝， 喝了眼睛明亮， 头脑清醒， 不疼痛， 布朗族中流传着这样一句话：“上山不带饭可以， 不带茶不行” 。 他们把茶当作常备药而饮烤茶 。
【布朗族人都喝什么茶】青竹茶：布朗族爱煮青竹茶 。 在野外劳动或长途步行之后， 想喝清茶解乏止渴， 便随手砍下野山竹， 截成竹筒， 下部削尖， 插在地上， 成为一个个奇特的高脚茶杯， 然后把一只大竹筒装满泉水放在火堆旁烧烤， 水烧开后放进茶叶， 再煮五、六分钟， 将茶水倒入插地上的茶杯中， 即可拔起饮用， 有泉水清甜， 清茶醇香之味 。
推荐阅读
- 爱喝茶，但是怎么挑选优质茶叶呢？
- 最全的白茶泡法
- 云雾山中的布朗族青竹茶
- 中华茶文化：布朗族茶俗
- 布朗族人民吃酸茶的风俗
- 12个技术性动作，让你喝茶更专业
- 会喝茶不会储存茶怎么行！各种存茶方法与技巧，把茶香留住
- 异域别样饮茶俗
- 泡茶是技术更是学问
- 夏天解暑喝什么茶好 冬瓜茶见效快