柠檬的种采

【柠檬的种采】【种采】
柠檬属芸香科(Rutaceae)柑橘属常绿小乔木 。 原产中国西南和缅甸西南部,或喜马拉雅山南麓东部地区,尚无定论 。 现在主产国为意大利、希腊、西班牙和美国 。 树姿较开张,小枝多针刺,嫩梢常呈紫红色 。 叶柄短,翼叶不明显 。 花白色带紫,略有香味,单生或3~6朵成总状花序 。 柑果黄色有光泽,椭圆形或倒卵形,顶部有乳头状突起,油胞大而明显凹入,皮不易剥离,味酸,瓤瓣8~12,不易分离 。 种子卵圆形,多为单胚 。 栽培品种有数十个,主要有尤力加、里斯本等 。 柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一 。 适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方 。 扦插繁殖极易成活,但生产上多采用嫁接,以根系强大的粗柠檬(柠檬的一种杂种)为砧木 。 适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地 。 周年开花,每年集中开放 3~4次 。 果实富含维生素C和柠檬酸 。 果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油,还含维生素 P 。 成长充分后不待黄熟即采收,然后用乙烯行催熟处理,使果皮变黄 。 耐贮运,除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等 。 中国栽培较少,北方有一种“北京柠檬”,果顶部无乳头状突起,酸味不强,有芳香,仅盆栽供观赏 。
柠檬不经修剪的植株可高达3至6米 。 幼叶带明显的红色,以后渐变绿 。 有些品种的幼枝具有棱;有的品种叶腋间有尖刺 。 花大,芳香,单生或成簇腋生;花蕾带红色,花瓣上部白色,下部红紫色,可制饮料,并含维生素P,还可提取柠檬油 。 果实卵圆形,顶端有一个宽而矮的乳头状突起;8至10瓣;成熟时黄色 。 有些品种外果皮较厚,中果皮白色,海绵状,基本无味道,是商业果胶的主要来源 。 种子小,卵球形,端尖;偶有无籽的 。 果肉味极酸 。 主要的酸叫柠檬酸,占汁液总量的5%以上 。 柠檬汁富含维生素C,并含少量维生素B 。 十字军在巴勒斯坦发现柠檬后,柠檬开始分布至全欧洲 。 现在,柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种 。 商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖,以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬 。 一般种植于果园,株距5至8米 。 通常周年开花,每年采收果实6到10次,成熟商品果实直径约5厘米 。 果实一般未成熟就要采收,处理后可贮藏3个月 。 栽种后第3年开始结果,5年后达到商品化果品 。 平均每棵树年产果1500个 。 因为柠檬易碰伤,采摘时要戴手套 。

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