放在竹筒内烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶， 它的做法很奇特， 是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶， 把竹筒置于火塘上， 边烘烤边将茶叶挤压进去， 直至茶叶塞满竹筒 。
越陈越好的茶：俗话说：“茶要新， 酒要陈 。 ”然而， 也有些茶叶却是越陈越好 。 比如， 黑茶中的湖南黑毛茶、云南普洱茶、广西六堡茶， 以及青茶中的福建武夷岩茶等 。 这些茶叶都是久藏不坏， 越陈滋味越醇厚， 香气越浓郁 。
【浅谈中国各地区的特有奇茶】放在竹筒内烘烤的茶：出自我国云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶， 它的做法很奇特， 是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶， 把竹筒置于火塘上， 边烘烤边将茶叶挤压进去， 直至茶叶塞满竹筒 。 在烘烤中， 竹筒要不停地缓缓转动， 一是使其受热均匀， 二是避免竹筒烤焦烧着 。 等竹筒外观颜色由青变为焦黄时， 即停止烘烤， 再剖开竹筒， 取出茶叶即可饮用 。 冲泡竹筒茶， 茶香和竹香融为一体， 茶汤滋味鲜爽甘醇， 饮后令人心旷神怡， 回味无穷 。
用线捆扎而成的茶：产自安徽歙县的绿牡丹茶， 制工考究， 外观奇特 。 它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶， 用消毒过的细棉线捆扎成一朵牡丹花形状 。 该茶色泽翠绿， 形似牡丹， 故取名为“绿牡丹” 。 每次冲泡时用透明玻璃杯， 取一朵绿牡丹即可， 既可以饱口福， 又可以饱眼福 。
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