3、黄山毛峰黄山地区 ， 由于山高 ， 土质好 ， 温暖湿润 ， "晴时早晚遍地雾 ， 阴雨成天满山云" ， 云雾缥缈 ， 很适合茶树生长 ， 产茶历史悠久 。 据史料记载 ， 黄山茶在400余年前就相当着名 。 《黄山志》称"莲花庵旁就石隙养茶 ， 多清香冷韵 ， 袭人断腭 ， 谓之黄山云雾茶" 。 传说这就是黄山毛峰的前身 。 真正的黄山毛峰茶何时创制 ， 据《徽州商会资料》记载 ， 起源于清光绪年间(1875年前后) ， 当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了"谢裕泰"茶行 ， 为了迎合市场需求 ， 清明前后 ， 亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶 ， 经过精细炒焙 ， 创制了风味俱佳的优质茶由于该茶白毫披身 ， 芽尖似峰取名"毛峰" ， 后冠以地名为"黄山毛峰" 。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带 ， 其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好 。 黄山毛峰分特级和一、二、三级 ， 特级黄山毛峰形似雀舌 ， 白毫显露 ， 色似象牙 ， 鱼叶黄金 。 冲泡后 ， 清香高长 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜浓、醇厚、甘甜 ， 叶底嫩黄 ， 肥壮成朵 。 其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征 。
黄山毛峰的品饮 ， 冲泡时水温也以80℃左右为宜 ， 玻璃杯或白瓷茶杯均可 ， 一般可续水冲泡2-3次 。
4、婺绿(屯绿)婺绿是指江西婺源的绿茶 ， 婺源建县于唐开元二十八年(740年 ， 建县后一直属于徽州(上溯属歙州、新安郡)管辖 ， 至1934年从安徽划入江西 ， 1947年又重划回安徽省 ， 1949年复划归江西省至今 。 因此 ， 婺源绿茶在1949年前均由安徽屯溪精制加工统称"屯绿"出口 。
江西省婺源县是一个多山地区 ， 境内群山逶迤 ， 烟云缭绕 ， 气候温润 ， 雨量充沛 ， 很适宜于茶树的生长 。 早在唐代就是一个"绿丛遍山野 ， 户户飘茶香"的着名茶区 ， 素有"茶乡"之称 。 宋代 ， "婺源谢源茶"是全国六大名茶绝品之一 。 明代嘉靖年间 ， 灵山的"天竹峰茶"被列为贡品 。
清朝 ， 婺源绿茶以"屯绿"品牌出口获得盛誉 。 尤其是婺源东乡的"四大名家"茶更为出名 ， 它们是溪头梨园茶、砚山桂花树底茶、大畈灵山茶、济溪上坦园茶 。 当时与婺源"四大名家"同时有名的还有祁门东乡的"四大名家"、休宁的"四大名家" 。
婺绿(屯绿)采摘一芽二、三叶至一芽三、四叶 。 经杀青、揉捻、炒干制成毛茶 ， 再经精制后制成精制茶(眉茶 ， 花色有珍眉、贡熙、秀眉、婺绿(屯绿成品茶以珍眉为例 ， 外形条索紧结壮实 ， 色泽灰绿光润 ， 冲泡后汤色黄绿明亮 ， 熟栗香高长鲜爽 ， 滋味浓醇回甘 。 婺绿屯绿)是我国出口眉茶拳头产品 ， 主销摩络哥、阿尔及利亚、马里、利比亚、毛里塔尼亚等50多个国家和地区 。
5、平水珠茶平水珠茶是浙江的独特产品 ， 其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县 。 整个产区为会稽山、四明山、天台山等名山所环抱 ， 境内山岭盘结、峰峦起伏 ， 溪流纵横 ， 气候温和 ， 青山绿水 ， 风景名胜众多 ， 不少地方是着名的旅游胜地 ， 也是浙江省茶叶的主产区 。
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