生黄豆粉可以做什么吃的 黄豆粉怎么吃最好?


生黄豆粉可以做什么吃的 黄豆粉怎么吃最好?

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黄豆粉是指油炸大豆磨成的粉,含有大量的食物纤维,营养价值很高 。它可以加入汤或蛋糕中,一般人都可以吃 。也是更年期女性、糖尿病患者、心血管患者的理想食品,也非常适合脑力劳动者和减肥的朋友 。我们来看看怎么吃豆粉最好!
生黄豆粉可以做什么吃的 黄豆粉怎么吃最好?

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驴打滚儿
【材料】黄豆粉80克,糯米粉250克,水适量,红豆沙适量 。
【方法】将黄豆放入锅中,小火翻炒至颜色变深,约5分钟,将炒好的黄豆过筛 。糯米粉慢慢加水,边加边搅拌,吸水均匀,用手慢慢揉成面团 。将面团放入平底、稍大的容器中,轻轻压平,放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右 。蒸好的糯米粉要用保鲜膜盖住容器,防止表面变干,晾至温热在案板上撒一层炒好的黄豆,放入糯米面团,撒上一些黄豆,将面团擀成厚度约3厘米的长方形 。均匀涂抹红豆沙,从宽端卷起,卷紧,中间不要留缝隙,将对话切成3 ~ 4厘米宽左右的段,最后在表面筛上一些黄豆粉 。
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黄豆粉煎饼
【材料】黄豆粉50克,面粉100克,鸡蛋1个,牛奶200毫升,油适量,糖适量 。
【做法】将牛奶倒入碗中,然后加入糖和面粉,再加入黄豆粉 。加入一个鸡蛋,混合成面糊 。准备一个平底锅,加热,倒入适量面糊,然后慢慢摊开,摊开 。煎一面后,翻面再煎,等到两面金黄 。
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粗粮煎饼
【材料】小麦粉180克,大豆粉30克,玉米粉30克,荞麦粉30克,水适量,鸡蛋8个,葱花适量 。
【做法】将所有粉末混合均匀,慢慢加水,边加水边搅拌 。搅拌成面糊,粘稠,不要太稀 。盖上保鲜膜,静置1-2小时,可使面糊变硬 。煎饼锅预热,取一勺面糊,倒在锅的上侧,用刮刀将面糊垂直刮开 。刮一个煎饼,在煎饼上打一个鸡蛋 。用刮刀敲打鸡蛋,然后朝这个方向刮圆 。撒上葱花 。你可以把一些你喜欢的菜卷起来,夹在中间吃 。
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玉米面酸菜饼
【材料】面粉100克、玉米粉40克、黄豆粉20克、肉馅100克、酸菜150克、香油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量 。
【做法】碗中放入适量肉馅,加入姜末、葱花、胡椒粉、五香粉、盐、香油、料酒、酱油,朝一个方向搅拌 。自制酸菜洗净,挤出大部分水分,切成细块,然后放入腌制好的肉馅中搅拌均匀备用 。将玉米粉、黄豆粉、高筋面粉放入锅中,然后加入适量酵母粉和水 。盖上保鲜膜静置1 ~ 2小时,使面糊变硬,形成光滑的面团,盖上保鲜膜,等待发酵 。把已经醒发好的面团拉成小块,擀成面片,把拌好的酸菜馅放在中间,拧起来包起来 。在电饼铛上下两面刷上一层薄薄的油,打开电源,上下电源灯亮时将蛋糕放入电饼铛内,然后出门 。盖上盖子,煎三分钟,看到金黄色时翻面,反面煎三分钟,再层金黄色,然后捞出即可食用 。
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杂粮小馒头
【材料】面粉300克,绿豆粉20克,黄豆粉20克,荞麦粉20克,细玉米粉20克,酵母3克,糖10克,盐2克,清水210克 。
【生黄豆粉可以做什么吃的 黄豆粉怎么吃最好?】【做法】将五种杂粮一起放入盆中,加入酵母、糖、盐 。用30 ~ 40度的温水和面,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发,醒发的体积要大一倍 。蒸锅内放入水,在抽屉上刷一层食用油,防止蒸熟后馒头粘连 。发音面团分为大小相等的面团 。将每个面团揉成团,放入蒸笼中盖上盖子二次醒发,蒸笼不要开火 。醒来30分钟到两倍大 。冷水大火,烧开水15分钟,关火,5分钟后开盖 。营养健康的杂粮馒头做好了 。

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