铁观音是纯天然健康饮料, 不附加任何添加剂, 所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的 。
添加剂一般为粉状、雾水状和气状 。 粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中, 如一些书中提到碧螺春绿茶添加入绿状粉剂;雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中, 如添糖水、乳水等;气状是把气体与茶叶置放在一起, 让气味给茶叶吸收吸附, 如香花味 。
【消费者如何识别茶叶中的添加剂?】 判别添加剂方法主要有:一是将茶叶用手搅拌, 让手掌吸附添加的粉剂, 观其色, 辨其味, 判定是何物 。 二是冲泡茶叶时, 有添加剂的茶汤吴浓浊状, 茶叶冲泡时同时可闻香味, 可从茶汤中辨别是何种粉剂或气剂 。 三是浸泡叶底, 检查叶底上的附着物 。 四是物镜检查 。
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