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准备?食材:一块新鲜的嫩豆腐?、两根小香葱?、一个鸡蛋?、适量玉米淀粉?、少许生抽?、适量蕃茄酱?、少许蚝油?、两勺白砂糖?
做法:
第一步:准备一块新鲜的嫩豆腐轻轻放入清水盆中 , 洗净后切成豆腐片 , 小葱洗净后切成葱花 , 准备一个空碗 , 将鸡蛋打入碗中 , 碗内加入少许的清水打散后备用 。
第二步:准备料汁? , 取一个空碗 , 碗中倒入?适量的生抽?、一勺蕃茄酱?、少量蚝油?、一勺白砂糖?、少许?清水搅拌均匀后?备用? 。
第三步:将切好的豆腐块放入盆中 , 加入适量的淀粉 , 让豆腐块表面均匀地裹上一层淀粉 , 然后再将每一块豆腐 , 放入鸡蛋液中 , 再裹上一层鸡蛋液 。
第四步:如果下油 , 油热以后转小火 , 放入豆腐块 , 小火慢炸 , 炸至两面金黄后 , 捞出控油备用 。
第五步:锅内留适量的底油 , 然后倒入调好的料汁 , 料汁烧开以后 , 放入炸好的豆腐块 , 翻炒至汤汁浓稠 , 最后转大火收汁关火出锅 , 最后再撒上少许的葱花点缀一下即可 , 一道做法简单营养又美味的香煎?豆腐就做好了 。 !
【虾仁滑蛋】
准备?食材:三个鸡蛋?、300克大虾?、适量食盐?、少许胡椒粉?、两根小葱?、少许料酒?
?做法:
第一步:准备300克左右的新鲜大虾 , 去除虾头 , 用牙签挑去虾线 , 去除尾壳 , 放入清水盆中 , 清洗干净备用 , 取一个空碗 , 将准备好的鸡蛋打入碗中 , 用筷子快速打散 , 然后加入少许的食盐和胡椒粉 , 搅拌一下 , 小葱洗净后切成葱花备用 。
第二步:腌制?虾仁?:取一个空碗 , 将虾仁?放入?碗内? , 碗中加入?适量的食盐?、少许料酒?、一勺淀粉用筷子搅拌均匀? , 腌制?15分钟??备用? 。
第三步:起锅烧油 , 油热以后倒入腌制好的虾仁 , 小火煎至变色熟透后 , 捞出控油备用 。
第四步:锅内留底油 , 倒入准备好的鸡蛋液 , 转大火 , 翻炒片刻后倒入虾仁 , 锅中放入适量的食盐、料酒、生抽调味 , 翻炒至入味后 , 撒上少许的葱花和黑胡椒粉 , 关火出锅装盘 , 一道好吃又营养的鸡蛋炒虾仁就做好了 。
【土豆?鱼豆腐?炒火腿丁】?
准备?食材:适量鱼豆腐?、两个土豆?、一根火腿肠?、适量的蒜瓣?、食盐、蚝油?、白芝麻?、孜然粉?、生抽?、小葱?、辣椒粉?、老抽 。 ?
做法:
第一步:准备两根新鲜的土豆 , 刮去外皮 , 放入清水中洗净后 , 切成土豆丁 , 火腿肠同样切成丁备用 , 鱼豆腐洗净切丁 , 蒜瓣用菜刀拍碎后切成碎末 , 小葱洗净后切葱花备用 。
第二步:起锅烧油 , 油热以后倒入切好的鱼豆腐丁 , 翻炒片刻 , 再倒入土豆丁 , 炒至两面金黄变色 , 然后锅中加入适量的食盐、少许生抽、一勺老抽、少许蚝油、少许孜然粉和辣椒粉 , 将备好的蒜末也一起倒入锅内 , 翻炒入味 , 然后撒上少许的葱花点缀一下 , 就可以关火出锅上桌食用了 。
【黄豆?炖?红烧肉】
?准备食材?:一块新鲜的五花肉?、适量黄豆?、一小节的生姜?、几颗蒜瓣?、几片香叶?、两三颗的八角?、一小节的桂皮?、少许冰糖?和老抽?、少许生抽?、料适量酒?、食盐?、两颗小葱 。 ?
做法:
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