文章插图
1、鸡蛋打泡 ， 放盐 ， 盐可以稍微多放点 ， 后面就不再放盐了 ， 要搅拌均匀 。
2、豆腐洗净 ， 切成一块块的小片 ， 一块块的放到碗里 ， 动作要温柔 ， 盘子最好是像我这样带点深度的 ， 这样好蒸鸡蛋 。
3、西兰花洗净 ， 切成一小朵朵 ， 不需要太多 ， 摆放到豆腐上 ， 均匀淋上耗油 ， 这道菜以清淡为主 ， 不需要再添加其他的调味了 。
4、蒸锅放水 ， 先烧开 ， 再放盘子上蒸锅蒸 ， 盖上盖子蒸个12分钟左右 。
【鸡蛋蒸豆腐新吃法 配上豆腐,让你回味无穷】5、焖3到5分钟 ， 再开盖 ， 最后再淋上一层香油 。
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