无糖全麦面包的做法
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食材全麦粉 80克
高筋面粉 320克
牛奶 280-300克
耐低糖酵母 4克
盐 5克
橄榄油 30克
全蛋液 适量
利用模具： 乐葵9寸千层面模
方式/
1揉面桶内倒入牛奶、橄榄油、酵母、高筋面粉、全麦面粉 ， 揉面3分钟后插手盐 ， 继续揉15分钟即可；
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2将揉好的面团盖上保鲜膜 ， 放暖和的处所发酵60-90分钟 ， 发酵好的面团用手指插洞 ， 洞口不回缩、不塌陷；
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3发酵好的面团平均分当作12份 ， 大要每个小面团60克 ， 盖上保鲜膜 ， 败坏10分钟；
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4取一个小面团 ， 按压、排气、收圆 ， 码放在乐葵方形模具中 ， 盖上保鲜膜 ， 二次发酵至2倍大；
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5预热烤箱 ， 上火180度 ， 下火170度 ， 10分钟；发酵好的面团概况刷一层全蛋液；
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6烘烤温度 ， 上火180度 ， 下火160度 ， 35分钟摆布 ， 概况上色后实时加盖锡纸；
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7【无糖全麦面包的做法】出炉后当即脱模放凉 ， 密封保留 。
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以上内容就是无糖全麦面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
