茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节 。 原来出于古人对茶树习性的认识 ， 以为茶树只能从种子萌芽成株 ， 不能移植 ， 因此把茶树看作是一种至性不移的象征 。 所以 ， 民间以茶作为男女订婚的茶礼 。
“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区 ， 一般有两种说法 。 一种是订婚时的“下茶” ， 结婚时的“定茶” ， 同房时的“合茶” 。 另一种特指婚礼时的三道茶仪式 ， 即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶 。 吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后 ， 双手捧着 ， 深深作揖 ， 然后将杯子与嘴唇触碰一下 ， 即由家人收去 ， 第三道茶作揖后才可以饮 。
“六礼”始于周代 ， 据传周文王卜得吉兆 ， 亲迎太姒于渭滨 ， 整个过程有六道仪式 ， 即为：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎 。 后即将此仪式定为“六礼” 。 “纳采”是男家请媒人到女家去提亲 ， 若女方同亲议婚 ， 男家才再去女家求婚 ， 携带的礼物通常是活雁；“昏礼下达 ， 纳采用雁 。 ”（注：这里的“昏”通“婚”）周代以前 ， 因地位不同纳采的礼物各不相同 ， 后来一律改用雁 。 用雁的原因一是认为雁“木落南翔 ， 冰沣北组” ， 顺乎阴阳往来；二是认为雁失配偶 ， 终身不再成双 ， 取其忠贞 。
“问名”是男家托媒人到女方去询问女方的名字和出生年月日时 ， 准备合婚的仪式 。 问名后 ， 男方将男女双方生辰八字排阴阳 ， 以定婚姻吉凶 ， 若八字合 ， 即可成婚 。 “纳吉”是男方将头号名后占卜得到的吉兆可以合婚的消息告诉女方 ， 备上礼物到女方去决定婚约 。 这是订婚阶段的主要礼仪 。
以前用雁作为婚事已定的礼物 ， 进入“小聘”阶段 ， 俗称送定、过定、定聘等 。 后来礼品由雁逐渐演变成戒指、首饰、彩绸、礼饼、礼烛等 。 “纳徵”是男女双方缔结婚姻后 ， 男家将聘礼送往女家的礼仪 ， 十分繁琐 。 女家受礼后要回礼 ， 或将聘礼中食品的一部分退回 ， 或将女家给男方准备的衣服鞋袜等送与男家 。 聘礼中的物品多取吉祥语 ， 其数取双忌单 。 后来说的“要得发不离八”即由此而来 。 “请期”俗称“提日子”“送日头”等 ， 是男家聘礼后择定结婚日期 ， 备礼去女家征求意见的仪式 。 这项礼仪多从简 ， 在“纳徵”的同时决定婚期 。
“亲迎”是迎娶新娘的仪式 ， 礼仪十分繁杂 ， 也有多种样式 ， 各地各有惯例 ， 不尽相同 ， 大致是由门外进入室内的全过程 。 汉族地区大约有迎轿、下轿、祭拜天地、行合卺礼、入洞房等多种程序 。 六礼以男方付给女方的身价为主要特征 ， 是旧礼教下变相买卖婚姻的具体表现 。
【追溯古代婚俗中的“三茶六礼”】洞房花烛 ， 男婚女嫁 ， 无疑是人生值得庆贺的喜事 。 漳浦人的祖先是晋、唐时期的中原移民 ， 包括婚嫁在内的风俗习惯基本上仍然沿袭中原文化 。 但经过千年的传承演变 ， 又有着一定的地方特色 。
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